Bärlauchbutter ist eines der einfachsten und besten Rezepte für die Frühlingsküche. Mit wenigen Zutaten entsteht ein intensiver Geschmack, der perfekt zu vielen Gerichten passt. Schnell gemacht und unglaublich vielseitig einsetzbar. Genau so lieben wir einfache Küche mit viel Aroma.
Bärlauchbutter – einfach selber machen
Zutaten:
- 200 Gramm weiche Butter
- 1 Bund Bärlauch ca. 50 g
- 1 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
🔪 Alles vorbereiten
- Bärlauch gründlich waschen, trocken tupfen und fein hacken.
🥣 Vermengen
- Butter in eine Schüssel geben und mit dem Bärlauch gut vermischen.
🍋 Abschmecken
- Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles cremig verrühren.
❄️ Formen & kühlen
- Die Butter in Frischhaltefolie zu einer Rolle formen oder in ein Schälchen geben und im Kühlschrank fest werden lassen.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Wenn wir die Butter vor dem Verarbeiten richtig weich werden lassen, lässt sie sich besonders cremig verrühren. Für eine besonders schöne Form können wir die Butter in Frischhaltefolie rollen und später in Scheiben schneiden.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Diese Bärlauchbutter ist schnell gemacht und bringt sofort frischen Geschmack auf den Tisch. Perfekt für den Frühling und vielseitig einsetzbar.❓ FAQ:
❓ Wie lange hält sich Bärlauchbutter?
Im Kühlschrank etwa 3–4 Tage.❓ Kann ich die Butter einfrieren?
Ja, sie lässt sich sehr gut einfrieren.❓ Wozu passt Bärlauchbutter?
Zu Fleisch, Brot, Gemüse oder Kartoffeln.❓ Kann ich sie variieren?
Ja, z. B. mit Knoblauch oder Kräutern ergänzen.Beilagen-Tipps zur Bärlauchbutter
Perfekt zu frischem Brot
Knuspriges Baguette oder Bauernbrot passt hervorragend zur aromatischen Butter.
Ideal zum Grillen
Zu Steak oder gegrilltem Gemüse sorgt die Bärlauchbutter für extra Geschmack.
Zu Kartoffeln servieren
Heiße Kartoffeln mit einem Stück Bärlauchbutter sind einfach und unglaublich lecker.
Varianten & Aufbewahrung
Mit Knoblauch verfeinern
Ein wenig Knoblauch verstärkt das Aroma zusätzlich.
Mit Zitronenschale ergänzen
Etwas Zitronenabrieb sorgt für eine frische Note.
Reste einfrieren
Die Butter lässt sich in Portionen einfrieren und bei Bedarf verwenden.
Weitere Bärlauch-Ideen von Suppe bis Pasta
Diese Variante ergänzt sich ideal mit weiteren Bärlauch-Gerichten wie den Bärlauch-Nudeln mit Parmesan, die eine schnelle und herzhafte Mahlzeit bieten.
Auch die Bärlauchcremesuppe sowie das Bärlauch-Zupfbrot zeigen, wie vielseitig sich Bärlauch von der leichten Suppe bis hin zu aromatischen Backideen einsetzen lässt.
Mehr passende Ideen findest du in unserer Kategorie Beilagen.
