Blätterteig Schnecken mit Schinken und Käse sind ein schnelles und beliebtes Fingerfood für Brunch oder Gäste. Der knusprige Blätterteig wird mit würzigem Schinken und geschmolzenem Käse gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt für Buffet, Party oder Osterbrunch.
Blätterteig Schnecken mit Schinken und Käse
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 120 Gramm Kochschinken
- 120 Gramm geriebener Käse Gouda oder Emmentaler
- 1 EL Frischkäse
- 1 TL Senf optional
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Zubereitung:
🥐 Blätterteig vorbereiten
- Wir rollen den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus und bestreichen ihn dünn mit Frischkäse. Wer mag, kann zusätzlich etwas Senf darüber streichen.
🧀 Füllung verteilen
- Den Schinken gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und anschließend den geriebenen Käse darüber streuen.
🔄 Blätterteig aufrollen
- Den belegten Blätterteig von der langen Seite her eng aufrollen, sodass eine feste Rolle entsteht.
🔪 Schnecken schneiden
- Die Rolle in etwa 2–3 cm dicke Scheiben schneiden und die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
🥚 Bestreichen
- Eigelb mit Milch verrühren und die Schnecken damit bestreichen.
🔥 Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 18 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun und knusprig sind.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Damit die Schnecken besonders schön aufgehen, sollte der Blätterteig möglichst kalt verarbeitet werden. Wer mag, kann zusätzlich etwas geriebenen Parmesan oder frische Kräuter über die Schnecken streuen.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Blätterteig Schnecken mit Schinken und Käse sind ein unkompliziertes Fingerfood, das sich mit wenigen Zutaten zubereiten lässt. Die knusprige Hülle und die würzige Füllung machen sie zu einem beliebten Snack für Brunch, Gäste oder Buffet.❓ FAQ:
❓ Kann ich die Schnecken vorbereiten?
Ja, sie können vorbereitet und kurz vor dem Servieren gebacken werden.❓ Kann ich andere Füllungen verwenden?
Ja, zum Beispiel mit Spinat und Feta oder Tomaten und Mozzarella.❓ Schmecken die Schnecken auch kalt?
Ja, sie sind sowohl warm als auch kalt sehr lecker.❓ Kann ich sie einfrieren?
Ja, gebackene Schnecken lassen sich gut einfrieren und später wieder aufbacken.Beilagen-Tipps zu Blätterteig Schnecken
Frischer Kräuterquark
Ein cremiger Kräuterquark passt hervorragend zu den knusprigen Schnecken.
Gemüse-Sticks
Karotten, Paprika oder Gurken sorgen für eine frische Ergänzung.
Blattsalat
Ein leichter Salat macht aus dem Fingerfood eine kleine Mahlzeit.
Varianten & Aufbewahrung
Mit Spinat und Feta
Eine vegetarische Variante entsteht mit Spinat und Feta.
Mit Tomaten und Mozzarella
Mediterrane Variante mit frischen Tomaten und Mozzarella.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank halten sich die Schnecken etwa zwei Tage und können im Ofen wieder aufgewärmt werden.
Mehr passende Ideen findest du in unserer Kategorie Beilagen.
