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Diese Blätterteig-Schnecken mit Spinat und Feta sind der perfekte herzhafte Snack.
Außen knusprig, innen würzig gefüllt – ein Genuss für jede Gelegenheit.
Egal ob warm serviert oder kalt auf dem Buffet, sie sind schnell zubereitet und ideal für Gäste, Brunch oder Fingerfood-Platten.
Die Kombination aus Feta, Spinat und zartem Blätterteig ist einfach unwiderstehlich.
Blätterteig-Schnecken mit Spinat & Feta
Diese Blätterteig-Schnecken mit würzigem Spinat und Feta sind schnell gemacht, herrlich knusprig und perfekt als Fingerfood oder Snack.
Zutaten:
- 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal
- 350 Gramm Blattspinat frisch oder aufgetaut, gut abgetropft
- 225 Gramm Feta
- 2 kleine Zwiebeln gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer frisch gemahlen
- Optional: etwas Zitronenabrieb oder Muskat
Zubereitung:
🥬 Füllung vorbereiten
- Zwiebeln & Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Spinat zugeben und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt. Gut abtropfen lassen.
- Feta zerbröseln und unter die lauwarme Spinatmischung rühren. Mit Salz, Pfeffer (und optional etwas Zitronenabrieb) abschmecken.
🌀 Rollen & Schneiden
- Blätterteig ausrollen. Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Von der langen Seite her straff aufrollen. Mit einem scharfen Messer in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
🔥 Backen
- Die Schnecken mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
🍽️ Servieren
- Warm oder kalt servieren – ideal als Fingerfood, Snack oder Beilage zum Brunch.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 117 kcalKohlenhydrate: 9 gProtein: 3 gFett: 8 gCholesterin: 7 mgNatrium: 136 mgBallaststoffe: 1 gZucker: 0.5 g
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
- Leichter & frischer: Ein Hauch Zitronenschale oder etwas Muskat in der Füllung sorgt für zusätzliche Raffinesse.
- Optisch schöner: Schnecken mit etwas Eigelb oder Milch bepinseln, damit sie beim Backen schön glänzen.
✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Blätterteig, würziger Feta und aromatischer Spinat – diese Kombination ist immer ein Volltreffer. Die Schnecken lassen sich vorbereiten, gut transportieren und schmecken warm wie kalt. Ideal für Gäste, Partys oder als vegetarischer Snack für zwischendurch.❓ FAQ:
❓Kann ich TK-Spinat verwenden?
Ja – einfach auftauen und gut ausdrücken, damit die Masse nicht zu feucht wird.❓ Eignen sich die Schnecken auch zum Einfrieren?
Ja, sowohl vor dem Backen (roh) als auch nach dem Backen (abgekühlt) lassen sie sich gut einfrieren.❓ Kann ich statt Feta auch anderen Käse verwenden?
Alternativ eignen sich Ricotta, Schafskäse oder Frischkäse – je nach gewünschter Würze.❓Wie bewahre ich Reste auf?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank halten sich die Schnecken ca. 2 Tage. Vor dem Servieren kurz im Ofen aufbacken.Servier-Tipps zu den Schnecken
Auf dem Buffet: Zusammen mit Dips wie Tzatziki oder Hummus servieren.
Als Snack: Ideal für Picknicks, Pausenboxen oder als kleiner Mittagssnack.
Im Brunch: Kombiniere mit anderen Blätterteigvarianten, Käseplatten & frischem Gemüse.
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