Diese Blätterteig-Schnecken mit Spinat und Feta sind der perfekte herzhafte Snack.
Außen knusprig, innen würzig gefüllt – ein Genuss für jede Gelegenheit.
Egal ob warm serviert oder kalt auf dem Buffet, sie sind schnell zubereitet und ideal für Gäste, Brunch oder Fingerfood-Platten.
Die Kombination aus Feta, Spinat und zartem Blätterteig ist einfach unwiderstehlich.
Blätterteig-Schnecken mit Spinat & Feta
Zutaten:
- 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal
- 350 Gramm Blattspinat frisch oder aufgetaut, gut abgetropft
- 225 Gramm Feta
- 2 kleine Zwiebeln gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer frisch gemahlen
- Optional: etwas Zitronenabrieb oder Muskat
Zubereitung:
🥬 Füllung vorbereiten
- Zwiebeln & Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Spinat zugeben und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt. Gut abtropfen lassen.
- Feta zerbröseln und unter die lauwarme Spinatmischung rühren. Mit Salz, Pfeffer (und optional etwas Zitronenabrieb) abschmecken.
🌀 Rollen & Schneiden
- Blätterteig ausrollen. Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Von der langen Seite her straff aufrollen. Mit einem scharfen Messer in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
🔥 Backen
- Die Schnecken mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
🍽️ Servieren
- Warm oder kalt servieren – ideal als Fingerfood, Snack oder Beilage zum Brunch.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
- Leichter & frischer: Ein Hauch Zitronenschale oder etwas Muskat in der Füllung sorgt für zusätzliche Raffinesse.
- Optisch schöner: Schnecken mit etwas Eigelb oder Milch bepinseln, damit sie beim Backen schön glänzen.
✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Blätterteig, würziger Feta und aromatischer Spinat – diese Kombination ist immer ein Volltreffer. Die Schnecken lassen sich vorbereiten, gut transportieren und schmecken warm wie kalt. Ideal für Gäste, Partys oder als vegetarischer Snack für zwischendurch.❓ FAQ:
❓Kann ich TK-Spinat verwenden?
Ja – einfach auftauen und gut ausdrücken, damit die Masse nicht zu feucht wird.❓ Eignen sich die Schnecken auch zum Einfrieren?
Ja, sowohl vor dem Backen (roh) als auch nach dem Backen (abgekühlt) lassen sie sich gut einfrieren.❓ Kann ich statt Feta auch anderen Käse verwenden?
Alternativ eignen sich Ricotta, Schafskäse oder Frischkäse – je nach gewünschter Würze.❓Wie bewahre ich Reste auf?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank halten sich die Schnecken ca. 2 Tage. Vor dem Servieren kurz im Ofen aufbacken.Servier-Tipps zu den Schnecken
Auf dem Buffet: Zusammen mit Dips wie Tzatziki oder Hummus servieren.
Als Snack: Ideal für Picknicks, Pausenboxen oder als kleiner Mittagssnack.
Im Brunch: Kombiniere mit anderen Blätterteigvarianten, Käseplatten & frischem Gemüse.
Weitere Blätterteig Ideen
Die Blätterteig-Schnecken mit Spinat & Feta sind ein beliebter herzhafter Snack, der sich sowohl als Beilage als auch als Fingerfood eignet.
Wer es klassisch knusprig mag, findet in den Käsestangen aus Blätterteig eine einfache und bewährte Variante.
Als herzhaftes Hauptgericht ergänzen Lachs im Blätterteig sowie Lachs im Blätterteig mit Spinat aus dem Ofen das Thema um sättigende Ofengerichte.
Auch süße Varianten sind möglich, etwa der Blätterteigkuchen mit Sauerrahm-Zitronenfüllung oder das Erdbeer-Blätterteig Mille-Feuille, die zeigen, wie vielseitig Blätterteig eingesetzt werden kann.
Eine moderne Snack-Idee bieten außerdem die Blätterteig-Muffins, die sich ideal für Buffets oder Partys eignen.
Mehr passende Ideen findest du in unserer Kategorie Beilagen.
