Blumenkohl im Ofen
Zutaten:
- 1 Stück großer Blumenkohl in kleine Röschen zerteilt
- 2-3 El Rapsöl oder Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Msp. gemahlener Ingwer
- 1 Msp. gemahlener Kurkuma
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie oder Kräuter nach Wahl zum Garnieren
- Einige Spalten Zitrone zum i-Tüpfelchen des Nachwürzens
Zubereitung:
- Zuerst den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen, dann die Blumenkohlröschen gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Nun in einer großen Schüssel die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
- Nun die gewürzten Blumenkohlröschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, so dass sie in einer einzigen Schicht liegen.
- Den Blumenkohl im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang rösten, dabei einmal in der Hälfte der Garzeit wenden, damit er von allen Seiten gleichmäßig bräunen kann.
- Der Blumenkohl sollte goldbraun und gut knusprig sein.
- Dann den gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie oder anderen Kräutern nach Wahl garnieren.
- Sofort servieren und genießen! Der im Ofen geröstete Blumenkohl ist eine köstliche Beilage und auch ein leckeres Hauptgericht für vegetarische oder vegane Mahlzeiten.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
- Blumenkohl kann auch euer Gewichtsmanagement vereinfachen.
- Video von: @Heissehimbeeren on tiktok
Weitere Blumenkohl Ideen
Blumenkohl im Ofen ist eine einfache und vielseitige Art, das Gemüse herzhaft zuzubereiten und eignet sich sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht. Sehr nah verwandt sind klassische Ofengerichte wie der Blumenkohlauflauf oder der Blumenkohlauflauf mit Karotten und Pasta, bei denen Blumenkohl ebenfalls im Mittelpunkt steht.
Wer Blumenkohl lieber cremig oder aus der Pfanne genießt, findet in der Blumenkohl-Käse-Pfanne oder in der Blumenkohlsuppe passende Alternativen. Deftiger zeigen sich Gerichte wie der Blumenkohl-Hackfleisch-Eintopf oder Blumenkohl mit Frikadellen, die Blumenkohl klassisch mit Fleisch kombinieren.
Als vollwertiges Gemüsegericht passt außerdem Blumenkohl mit Röstkartoffeln und Erbsen, das den Blumenkohl herzhaft und sättigend in Szene setzt.
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