Da es seit Mitte des 19.00 Jahrhunderts bereits Backpulver gibt und heutzutage auch ein Fladenbrot nicht ohne dieses auskommt, haben wir auch Backpulver in diesem Rezept. Und auch ohne Olivenöl und Salz gelingt dieses Brot.

Als Erstes in einer großen Schüssel das Mehl mit Backpulver und Salz vermischen.

Dann nach und nach das warme Wasser hinzufügen und dabei mit einem Löffel oder den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Jetzt den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5-7 Minuten lang ganz kräftig durchkneten, bis er elastisch und glatt ist.

Nun die Schüssel leicht einölen und den Teig hineinlegen. Mit einem ganz sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Dann den Teig nochmals kurz durchkneten und in 4 gleich große Stücke zerteilen.

Jedes Teigstück zu einer flachen Scheibe formen, etwa 1 cm dick.

Die fertigen Fladenbrote auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm servieren.

Dieses Fladenbrot ist schnell und einfach zuzubereiten und passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten oder kann als Basis für Wraps und Sandwiches verwendet werden.