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Gefüllte Champignons vom Grill
Diese gefüllten Champignons vom Grill sind die perfekte vegetarische Beilage für jedes Grillfest. Die Champignonköpfe werden mit einer cremigen Mischung aus Frischkäse, Parmesan und frischen Kräutern gefüllt und dann auf dem Grill sanft gegart, bis sie goldbraun und lecker sind. Ein einfaches, aber aromatisches Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann.
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Zutaten:
- 8 große Champignons am besten braune Champignons für mehr Geschmack
- 100 Gramm Frischkäse
- 50 Gramm geriebener Parmesan
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackter Thymian
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 50 g Mozzarella gewürfelt (für eine extra käsige Füllung)
Zubereitung:
Vorbereitung:
- Die Champignons putzen und die Stiele vorsichtig herausdrehen. Die Kappen können beiseitegelegt werden. Die Stiele in kleine Stücke schneiden und beiseitelegen.
Füllung zubereiten:
- In einer Schüssel Frischkäse, Parmesan, gehackte Petersilie, Thymian und den gehackten Knoblauch miteinander vermengen. Die Champignonstiele ebenfalls fein hacken und in die Mischung geben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Optional den Mozzarella hinzufügen, um die Füllung noch cremiger zu machen.
Champignons füllen:
- Die vorbereiteten Champignonköpfe großzügig mit der Füllung befüllen.
Grillen:
- Die gefüllten Champignons auf einem Grillrost bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Servieren:
- Die gefüllten Champignons heiß servieren, evtl. noch mit etwas frischer Petersilie bestreuen.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 152 kcalKohlenhydrate: 4 gProtein: 7 gFett: 12 gCholesterin: 34 mgNatrium: 281 mgBallaststoffe: 1 gZucker: 2 g
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick:
- Champignons richtig vorbereiten: Entferne die Stiele vorsichtig mit einem kleinen Löffel, ohne die Pilze zu beschädigen. So bleibt genug Platz für die Füllung und die Hütchen bleiben stabil auf dem Grill.
- Anti-Rutsch-Trick: Lege die Pilze auf eine gelochte Grillschale oder bestreue das Grillgitter leicht mit Salz, damit sie beim Garen nicht verrutschen.
