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Gegrillte Garnelen mit Knoblauch & Limette – einfach & aromatisch
Diese gegrillten Garnelen mit Knoblauch und Limette sind im Handumdrehen zubereitet und überzeugen durch ihr frisches Aroma. Ideal für sommerliche Abende oder als mediterrane Vorspeise vom Grill.
Zutaten:
- 500 Gramm Garnelen roh, geschält, entdarmt
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Limetten Saft + Abrieb
- 3 EL Olivenöl
- ½ TL Chiliflocken
- Salz & schwarzer Pfeffer
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
- Optional: Holzspieße in Wasser eingeweicht
Zubereitung:
Marinade anrühren
- In einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft und -abrieb, gehackten Knoblauch, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren.
Garnelen marinieren
- Die Garnelen in die Marinade geben, gut durchmischen und für 15–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Aufspießen (optional)
- Die marinierten Garnelen auf eingeweichte Holzspieße stecken – das erleichtert das Grillen.
Grillen
- Die Garnelen auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und leicht gebräunt sind.
Servieren
- Mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen und mit Limettenspalten servieren.
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Grillgarnelen gelingen am besten, wenn sie nicht zu lange gegart werden – sie sollten saftig bleiben und nur leicht bräunen.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Die Kombination aus Knoblauch und Limette bringt Frische und Würze auf den Teller – perfekt für den Sommer!❓ FAQ:
Wie erkenne ich, dass Garnelen gar sind?
Wenn sie sich rosa färben und eine C-Form annehmen, sind sie durch. Nicht zu lange grillen, sonst werden sie zäh.Kann ich TK-Garnelen verwenden?
Ja – gut auftauen, abtrocknen und wie beschrieben marinieren.Womit passen die Garnelen am besten?
Zu einem frischen Sommersalat, geröstetem Brot oder einem leichten Glas Weißwein.Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 127 kcalKohlenhydrate: 4 gProtein: 26 gFett: 1 gCholesterin: 201 mgNatrium: 152 mgBallaststoffe: 1 gZucker: 1 g
