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Gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter – einfach & aromatisch
Gegrillte Maiskolben sind der Inbegriff sommerlicher Beilagen. Mit aromatischer Kräuterbutter werden sie zum absoluten Highlight auf jedem Grillteller – außen leicht karamellisiert, innen saftig und voller Geschmack.
Zutaten:
- 4 frische Maiskolben vorgekocht oder roh
- 100 Gramm weiche Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL frische Petersilie fein gehackt
- 1 TL Thymian oder Rosmarin fein gehackt
- Salz und Pfeffer
- Optional: etwas Zitronenabrieb
Zubereitung:
Mais vorbereiten
- Maiskolben bei Bedarf von Blättern und Fäden befreien. Bei rohen Kolben: ca. 10 Minuten in Salzwasser vorkochen.
Kräuterbutter anrühren
- Weiche Butter mit gehacktem Knoblauch, Kräutern, Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb vermengen.
Grillen
- Die Maiskolben auf dem Grill rundum ca. 8–10 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind. Gelegentlich wenden.
Butter auftragen
- Noch heiß mit der Kräuterbutter bestreichen und sofort servieren.
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Mais schmeckt besonders intensiv, wenn man ihn vor dem Grillen in etwas Salzwasser mit Zucker und Milch vorkocht – das sorgt für einen natürlichen, süßlich-buttrigen Geschmack.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Dieses einfache Rezept bringt echtes Street-Food-Feeling nach Hause und ist ein unkomplizierter Genuss für jedes Grillfest. Die Kräuterbutter lässt sich perfekt vorbereiten und passt auch zu Brot oder Fleisch.❓ FAQ:
Kann ich auch TK-Mais verwenden?
Ja, einfach auftauen und kurz vorkochen – dann wie beschrieben grillen.Welche Kräuter passen noch?
Auch Schnittlauch, Dill oder Bärlauch passen hervorragend zur Butter.Wie lange hält die Kräuterbutter im Kühlschrank?
In Frischhaltefolie eingerollt hält sie ca. 5–7 Tage.Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 182 kcalKohlenhydrate: 1 gProtein: 0.3 gFett: 20 gCholesterin: 54 mgNatrium: 161 mgBallaststoffe: 0.1 gZucker: 0.1 g
