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Gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter – einfach & aromatisch
Gegrillte Maiskolben sind der Inbegriff sommerlicher Beilagen. Mit aromatischer Kräuterbutter werden sie zum absoluten Highlight auf jedem Grillteller – außen leicht karamellisiert, innen saftig und voller Geschmack.
Zutaten:
- 4 frische Maiskolben vorgekocht oder roh
- 100 Gramm weiche Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL frische Petersilie fein gehackt
- 1 TL Thymian oder Rosmarin fein gehackt
- Salz und Pfeffer
- Optional: etwas Zitronenabrieb
Zubereitung:
Mais vorbereiten
- Maiskolben bei Bedarf von Blättern und Fäden befreien. Bei rohen Kolben: ca. 10 Minuten in Salzwasser vorkochen.
Kräuterbutter anrühren
- Weiche Butter mit gehacktem Knoblauch, Kräutern, Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb vermengen.
Grillen
- Die Maiskolben auf dem Grill rundum ca. 8–10 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind. Gelegentlich wenden.
Butter auftragen
- Noch heiß mit der Kräuterbutter bestreichen und sofort servieren.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 182 kcalKohlenhydrate: 1 gProtein: 0.3 gFett: 20 gCholesterin: 54 mgNatrium: 161 mgBallaststoffe: 0.1 gZucker: 0.1 g
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Mais schmeckt besonders intensiv, wenn man ihn vor dem Grillen in etwas Salzwasser mit Zucker und Milch vorkocht – das sorgt für einen natürlichen, süßlich-buttrigen Geschmack.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Dieses einfache Rezept bringt echtes Street-Food-Feeling nach Hause und ist ein unkomplizierter Genuss für jedes Grillfest. Die Kräuterbutter lässt sich perfekt vorbereiten und passt auch zu Brot oder Fleisch.❓ FAQ:
Kann ich auch TK-Mais verwenden?
Ja, einfach auftauen und kurz vorkochen – dann wie beschrieben grillen.Welche Kräuter passen noch?
Auch Schnittlauch, Dill oder Bärlauch passen hervorragend zur Butter.Wie lange hält die Kräuterbutter im Kühlschrank?
In Frischhaltefolie eingerollt hält sie ca. 5–7 Tage.Weitere Grillideen mit Kräuterbutter
Gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter sind ein echter Klassiker vom Grill und passen besonders gut zu herzhaften Fleischgerichten. Eine ideale Kombination ergibt sich mit Gegrilltem Rumpsteak mit Kräuterbutter, da sich Röstaromen und die würzige Butter perfekt ergänzen.
Auch zu edleren Fleischstücken sind Maiskolben eine beliebte Beilage, etwa zum Gegrillten Tomahawk Steak mit Kräuterbutter, bei dem die Kräuterbutter beide Komponenten geschmacklich verbindet. Wer Kräuterbutter nicht nur auf dem Grill einsetzt, kann die Maiskolben ebenso gut mit Gebratenem Ochsenfilet mit Kräuterbutter kombinieren – klassisch, bodenständig und sehr stimmig.
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