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Mediterraner Salatteller mit Feta und Oliven
Frisch, bunt und voller mediterraner Aromen: Dieser Salatteller kombiniert knackiges Gemüse mit würzigem Feta und aromatischen Oliven. In wenigen Minuten zubereitet, eignet er sich als Vorspeise, leichte Hauptmahlzeit oder sommerliche Beilage.
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Zutaten:
- 2 Kopfsalate gezupft
- 1 mittelgroße Gurke in Scheiben
- 2 kleine rote Zwiebeln in Ringen
- 125 Gramm schwarze Oliven
- 175 Gramm Feta gewürfelt
- Frische Kräuter nach Wahl gehackt (optional)
Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Rot- oder Weißweinessig
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Msp. Zucker
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- Salz und Pfeffer frisch gemahlen
Zubereitung:
🥗 Salat anrichten
- Salatbasis in eine Schüssel geben, darauf Gurkenscheiben, Tomaten, Zwiebelringe, Oliven und Feta verteilen.
🥣 Dressing zubereiten
- Olivenöl, Essig, Senf und Knoblauch verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
🍴 Vermengen & servieren
- Dressing über den Salat geben, vorsichtig mischen, damit der Feta nicht zerfällt. Optional mit Kräutern bestreuen.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 210 kcalKohlenhydrate: 12 gProtein: 9 gFett: 15 gCholesterin: 39 mgNatrium: 1015 mgBallaststoffe: 4 gZucker: 6 g
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
- Croutons oder Pinienkerne geben dem Salat zusätzlichen Crunch.
- Ein Spritzer Zitronensaft oder Zitronenabrieb unterstreicht die Frische.
✨ Warum dieses Rezept besonders ist
- In nur 15 Minuten zubereitet – ideal für heiße Sommertage.
- Vielseitig: als Beilage, Vorspeise oder leichte Hauptspeise einsetzbar.
❓ FAQ:
❓Kann ich andere Käsesorten statt Feta verwenden?
Ja, auch Schafskäse, Hirtenkäse oder Mozzarella passen gut.❓ Wie lange hält sich der Salat?
Am besten frisch genießen – maximal 1 Tag im Kühlschrank, ohne Dressing etwas länger.❓ Kann ich das Dressing variieren?
Natürlich – z. B. mit Balsamico, Honig oder mediterranen Kräutern.❓Passt der Salat auch zu Gegrilltem?
Ja, er ist eine ideale sommerliche Beilage zu Fleisch oder Fisch vom Grill.Mehr Rezepte: Beilagen • Tipp: Gefüllte Champignons vom Grill.
