Dieser Thunfisch-Nudelsalat ist eine einfache Idee, wenn wir eine sättigende Hauptspeise vorbereiten möchten. Nudeln, Thunfisch, Ei, Gurke, Paprika, Mais und Frühlingszwiebeln werden mit einem cremigen Joghurt-Dressing vermengt. Der Salat lässt sich gut vorbereiten, schmeckt gekühlt besonders gut und passt als Hauptgericht, Beilage oder für ein Buffet.
Thunfisch-Nudelsalat mit Ei
Zutaten:
Für den Nudelsalat
- 300 Gramm kurze Nudeln z. B. Fusilli oder Penne
- 300 Gramm Dosen Thunfisch im eigenen Saft 2 Dosen zu je ca. 150 g Abtropfgewicht
- 3 Eier
- ½ Salatgurke
- 1 rote Paprika
- 140 Gramm Mais 1 kleine Dose ca. 140 g Abtropfgewicht
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL gehackte Petersilie oder Schnittlauch
- Salz
Für das Dressing
- 200 Gramm Naturjoghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 1 TL Olivenöl
- ½ TL Zucker oder Honig
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- optional: 1 kleine Prise Paprikapulver
Zubereitung:
🍝 Nudeln kochen
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Anschließend abgießen, kurz abschrecken und gut abtropfen lassen. Danach vollständig abkühlen lassen.
🥚 Eier kochen
- Die Eier etwa 9–10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und schälen. Anschließend in Spalten oder grobe Stücke schneiden.
🐟 Thunfisch vorbereiten
- Den Thunfisch in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Danach mit einer Gabel grob zerteilen, aber nicht zu fein zerdrücken.
🥒 Gemüse schneiden
- Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls würfeln. Mais abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
🥣 Dressing anrühren
- Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Senf, Olivenöl, Zucker oder Honig, Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas Paprikapulver in einer großen Schüssel verrühren.
🥄 Salat vermengen
- Die abgekühlten Nudeln, Thunfisch, Gurke, Paprika, Mais und Frühlingszwiebeln zum Dressing geben. Alles vorsichtig vermengen, damit der Thunfisch nicht zu stark zerfällt.
🌿 Eier und Kräuter ergänzen
- Die Eier vorsichtig unterheben oder oben auf dem Salat verteilen. Mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
❄️ Kurz ziehen lassen
- Den Thunfisch-Nudelsalat etwa 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Falls er danach zu fest wirkt, einfach noch einen kleinen Löffel Joghurt oder etwas Zitronensaft unterrühren.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Die Nudeln sollten komplett abgekühlt sein, bevor sie mit dem Dressing vermengt werden. Warme Nudeln saugen das Dressing sehr schnell auf und der Salat kann später trocken wirken. Thunfisch im eigenen Saft passt für diesen Salat besonders gut, weil das Dressing schon cremig genug ist. Wer Thunfisch in Öl verwendet, sollte ihn sehr gut abtropfen lassen und das Olivenöl im Dressing reduzieren.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Dieser Thunfisch-Nudelsalat ist einfach, sättigend und schnell vorbereitet. Die Nudeln machen ihn zur vollwertigen Hauptspeise, Thunfisch und Ei bringen Würze und Substanz hinein, während Gurke, Paprika, Mais und Frühlingszwiebeln für Frische und Farbe sorgen. Das Joghurt-Dressing macht den Salat cremig, ohne zu schwer zu wirken.❓ FAQ:
❓ Kann ich Thunfisch-Nudelsalat vorbereiten?
Ja, der Salat lässt sich gut vorbereiten. Am besten wird er abgedeckt im Kühlschrank gelagert und vor dem Servieren noch einmal durchgerührt und abgeschmeckt.❓ Welche Nudeln eignen sich am besten?
Kurze Nudeln wie Fusilli, Penne, Farfalle oder Hörnchennudeln eignen sich sehr gut. Sie nehmen das Dressing gut auf und lassen sich leicht mit den übrigen Zutaten vermengen.❓ Kann ich den Nudelsalat ohne Mayonnaise machen?
Ja, die Mayonnaise kann weggelassen und durch mehr Joghurt ersetzt werden. Das Dressing wird dann etwas frischer und leichter.❓ Wie lange hält sich Thunfisch-Nudelsalat im Kühlschrank?
Gut abgedeckt hält sich der Salat etwa 1 Tag im Kühlschrank. Da Thunfisch und Ei enthalten sind, sollte er nicht zu lange ungekühlt stehen.❓ Was passt zu Thunfisch-Nudelsalat?
Der Salat passt gut zu Brot, Baguette, Grillgerichten, Tomatensalat oder Gurkensalat. Er kann aber auch allein als sättigende Hauptspeise serviert werden.Wozu passt Thunfisch-Nudelsalat?
Als Hauptspeise macht der Nudelsalat gut satt. Durch Nudeln, Thunfisch und Ei braucht es nicht viel dazu.
Zu Brot oder Baguette passt er sehr gut. Besonders wenn der Salat als kleines Abendessen serviert wird, reicht etwas Brot als Beilage.
Für Buffets ist der Salat praktisch. Er lässt sich gut vorbereiten und in einer großen Schüssel servieren.
Auch zu Grillgerichten passt er gut. Das cremige Dressing und die frischen Zutaten ergänzen Fleisch, Fisch oder Gemüse vom Grill.
Varianten & Aufbewahrung
Mit Erbsen wird der Salat noch bunter. Sie können zusätzlich zum Mais oder statt Mais verwendet werden.
Mit Gewürzgurken bekommt der Salat mehr Würze. Dafür 2–3 kleine Gewürzgurken fein würfeln und unterheben.
Mit mehr Kräutern schmeckt er frischer. Petersilie, Schnittlauch oder Dill passen sehr gut zu Thunfisch und Ei.
Aufbewahren lässt sich Thunfisch-Nudelsalat gut im Kühlschrank. Er sollte abgedeckt gelagert und innerhalb eines Tages gegessen werden. Vor dem Servieren eventuell mit etwas Joghurt oder Zitronensaft auffrischen.
Weitere Salatideen für Buffet und Grillabend
Der Thunfisch-Nudelsalat mit Ei ist ein herzhafter Nudelsalat, der sich gut vorbereiten lässt und besonders gut zu Grillgerichten, Buffets oder einem schnellen Abendessen passt. Wer cremige Nudelsalate mag, findet im Nudelsalat mit Mayo und im klassischen Nudelsalat mit Mayonnaise passende Varianten.
Etwas frischer und würziger wird es mit dem Nudelsalat mit Pesto, der ebenfalls kalt serviert wird und gut als Beilage funktioniert. Wenn Ei im Mittelpunkt stehen soll, passt der Eiersalat klassisch sehr gut dazu.
Für weitere kalte Beilagen eignen sich außerdem der Kartoffelsalat mit Mayonnaise und der Kartoffelsalat mit Thunfisch und grünen Bohnen. Der Bohnensalat mit Zwiebeln ergänzt den Block als einfache, herzhafte Salatidee für Grillabend oder Buffet.
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