Dieser Tomatensalat mit Mozzarella ist eine schnelle Beilage, die besonders gut zu warmem Wetter und unkomplizierter Küche passt. Saftige Tomaten, milder Mozzarella und frisches Basilikum sorgen für einen Salat, der leicht schmeckt und trotzdem genug Aroma mitbringt. Das einfache Dressing aus Olivenöl und hellem Balsamico verbindet alles ohne schwere Soße. So passt der Salat perfekt zum Grillen, zu Gästen oder als leichte Mahlzeit mit Brot.
Tomatensalat mit Mozzarella – frisch & einfach
Zutaten:
Für den Tomatensalat mit Mozzarella:
- 700 Gramm aromatische Tomaten
- 250 Gramm Mozzarella
- 1 kleine rote Zwiebel optional
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 2 EL gehackte Petersilie optional
Für das Dressing:
- 4 EL Olivenöl
- 1–2 EL heller Balsamico oder Balsamico bianco
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise getrockneter Oregano
Zubereitung:
🍅 Tomaten vorbereiten
- Die Tomaten waschen, trocken tupfen und je nach Größe in Scheiben, Spalten oder grobe Stücke schneiden. Sehr wässrige Tomaten können kurz in einem Sieb abtropfen.
🧀 Mozzarella vorbereiten
- Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden oder grob zupfen. Gezupfter Mozzarella wirkt etwas natürlicher und nimmt das Dressing gut auf.
🧅 Zwiebel schneiden
- Die rote Zwiebel schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Wer den Geschmack milder möchte, legt die Zwiebelstreifen kurz in kaltes Wasser und lässt sie danach gut abtropfen.
🌿 Kräuter vorbereiten
- Das Basilikum grob zupfen. Petersilie nach Wunsch fein hacken. Die Kräuter erst kurz vor dem Servieren zum Salat geben, damit sie frisch bleiben.
🥣 Dressing anrühren
- Olivenöl, hellen Balsamico, Honig, Salz, Pfeffer und Oregano in einer kleinen Schüssel verrühren. Das Dressing soll frisch, mild und nicht zu sauer schmecken.
✨ Salat mischen
- Tomaten, Mozzarella und optional rote Zwiebel in eine Schüssel geben. Das Dressing darüber verteilen und alles vorsichtig vermengen.
🌿 Basilikum ergänzen
- Das Basilikum locker über den Salat geben und nur kurz unterheben. So bleibt es sichtbar und verliert nicht zu schnell seine Frische.
🍽️ Servieren
- Den Tomatensalat mit Mozzarella direkt servieren. Besonders gut passt er zu frischem Brot, Grillgerichten oder als leichte Vorspeise.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Für diesen Salat sind aromatische Tomaten entscheidend. Je besser die Tomaten schmecken, desto weniger braucht das Rezept an zusätzlicher Würze. Mozzarella sollte gut abtropfen, bevor er in den Salat kommt. So wird das Dressing nicht verwässert und der Salat bleibt geschmacklich kräftiger.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Dieser Tomatensalat mit Mozzarella ist schnell gemacht, frisch und trotzdem richtig aromatisch. Die Kombination aus saftigen Tomaten, mildem Mozzarella, Basilikum und Olivenöl funktioniert unkompliziert und zuverlässig. Genau deshalb passt der Salat so gut zu warmen Tagen, Grillabenden, Gästen und leichter Küche.❓ FAQ:
❓ Welche Tomaten eignen sich am besten für Tomatensalat mit Mozzarella?
Am besten eignen sich reife, aromatische Tomaten. Cherrytomaten, Strauchtomaten oder bunte Tomatenmischungen bringen besonders viel Geschmack und eine schöne Optik.❓ Kann ich Tomatensalat mit Mozzarella vorbereiten?
Die Zutaten können vorbereitet werden. Das Dressing und das Basilikum sollten aber erst kurz vor dem Servieren dazugegeben werden, damit der Salat frisch bleibt.❓ Welcher Mozzarella passt am besten?
Klassischer Mozzarella passt sehr gut. Büffelmozzarella macht den Salat etwas feiner und cremiger, ist aber kein Muss.❓ Passt der Salat zum Grillen?
Ja, sehr gut. Tomatensalat mit Mozzarella passt zu Grillfleisch, Fisch, Grillkäse, Gemüse, Brot und Kartoffeln.❓ Kann ich den Salat ohne Zwiebeln machen?
Ja, problemlos. Die rote Zwiebel bringt etwas Würze, aber der Salat schmeckt auch ohne Zwiebel sehr gut.Beilagen-Tipps zum Tomatensalat mit Mozzarella
Zu Grillfleisch servieren
Tomatensalat mit Mozzarella passt sehr gut zu Steak, Hähnchen, Würstchen oder Spießen. Die frische Tomate und der milde Mozzarella gleichen kräftige Röstaromen angenehm aus.
Mit Fisch kombinieren
Zu Lachs, Garnelen oder weißem Fisch ist der Salat ebenfalls eine schöne Beilage. Basilikum und Olivenöl machen die Kombination frisch und nicht zu schwer.
Mit Brot auf den Tisch stellen
Baguette, Ciabatta oder geröstetes Brot passen hervorragend dazu. Damit lässt sich das aromatische Dressing besonders gut aufnehmen.
Als leichte Vorspeise servieren
Auf einer großen Platte angerichtet wirkt der Salat besonders schön. Dadurch eignet er sich gut als Vorspeise für Gäste oder als frischer Start in ein einfaches Menü.
Varianten & Aufbewahrung
Mit Rucola ergänzen
Rucola bringt eine leicht würzige Note in den Salat. Er passt besonders gut, wenn der Tomatensalat etwas kräftiger schmecken soll.
Mit Pinienkernen verfeinern
Geröstete Pinienkerne geben zusätzlichen Biss und ein nussiges Aroma. Sie sollten erst kurz vor dem Servieren darübergestreut werden.
Mit Gurke frischer machen
Gewürfelte Gurke passt gut zu Tomate und Mozzarella. Dadurch wird der Salat noch frischer und etwas knackiger.
Frisch genießen
Tomatensalat mit Mozzarella schmeckt direkt nach dem Mischen am besten. Reste können kurz im Kühlschrank aufbewahrt werden, werden durch die Tomaten aber schnell etwas wässriger.
Weitere mediterrane Ideen mit Tomaten und Käse
Der Tomatensalat mit Mozzarella ist eine einfache, frische Beilage und passt besonders gut zu Grillgerichten, Pasta, Brot oder einem leichten Abendessen. Wer die Kombination aus Tomaten und cremigem Käse mag, findet im Tomatensalat mit Burrata eine besonders feine Variante.
Auch der Tomatensalat mit roten Zwiebeln passt gut dazu, wenn wir Tomaten etwas würziger und klassischer servieren möchten. Etwas herzhafter wird es mit dem Tomatensalat mit Feta, der ebenfalls frische Tomaten mit Käse kombiniert.
Für eine sättigendere Salatidee eignet sich außerdem der Tortellini-Salat mit Pesto, Tomaten und Mozzarella. Als warme Ergänzung passt die Vegetarische Gnocchi-Pfanne mit Tomaten und Mozzarella, weil auch dort Tomaten und Mozzarella im Mittelpunkt stehen.
Mehr passende Ideen findest du in unserer Kategorie Beilagen.
