Wenn wir zum Grillen eine Beilage suchen, die sofort frisch und sommerlich wirkt, dann ist dieser Tomatensalat eine sehr gute Wahl. Er passt wunderbar zu kräftigen Grillgerichten, bringt Farbe auf den Teller und ist in wenigen Minuten gemacht. Gerade an warmen Tagen sind genau solche einfachen Salate oft das, was ein Essen erst richtig rund macht.
Tomatensalat mit roten Zwiebeln – einfach & frisch
Zutaten:
- 800 Gramm Tomaten
- 1 große rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL heller Balsamico oder Weißweinessig
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL frische Petersilie oder Basilikum gehackt
Zubereitung:
🧺 Alles vorbereiten
- Wir waschen die Tomaten gründlich und schneiden sie je nach Größe in Scheiben, Spalten oder grobe Stücke. Die rote Zwiebel schälen wir und schneiden sie in feine Ringe oder halbe Ringe.
🥣 Dressing anrühren
- In einer großen Schüssel verrühren wir Olivenöl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer zu einem einfachen, frischen Dressing.
🍅 Salat mischen
- Jetzt geben wir die Tomaten und die roten Zwiebeln in die Schüssel und vermengen alles vorsichtig, damit die Tomaten schön saftig bleiben.
🌿 Kräuter ergänzen
- Zum Schluss heben wir die gehackten Kräuter unter den Salat. So bekommt er noch mehr Frische und eine schöne sommerliche Note.
⏳ Kurz ziehen lassen
- Vor dem Servieren lassen wir den Tomatensalat noch etwa 10 Minuten stehen. Dadurch verbinden sich Dressing, Tomaten und Zwiebeln noch besser.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Wenn wir besonders aromatischen Tomatensalat möchten, sollten die Tomaten wirklich reif und saftig sein. Gerade bei so einfachen Rezepten macht die Qualität der Hauptzutat den größten Unterschied. Damit die roten Zwiebeln etwas milder werden, können wir sie vor dem Mischen kurz in kaltes Wasser legen. So bleiben sie frisch, wirken aber nicht zu scharf.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Dieser Tomatensalat mit roten Zwiebeln ist so beliebt, weil er mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem genau die Frische auf den Tisch bringt, die wir zu Grillgerichten oder sommerlichen Essen brauchen. Er ist einfach, schnell und immer passend.❓ FAQ:
❓ Kann man Tomatensalat mit roten Zwiebeln vorbereiten?
Ja, das klappt gut. Am besten bereiten wir ihn kurz vorher zu, damit die Tomaten schön frisch bleiben. Ein wenig Ziehzeit schadet aber nicht.❓ Welche Tomaten eignen sich am besten?
Sehr gut passen reife Fleischtomaten, Romatomaten oder bunte kleine Tomaten. Wichtig ist vor allem, dass sie aromatisch und saftig sind.❓ Kann man statt Petersilie auch Basilikum nehmen?
Ja, das passt sehr gut. Basilikum gibt dem Salat eine etwas mediterranere Richtung und harmoniert wunderbar mit Tomaten.❓ Was passt zu diesem Tomatensalat besonders gut?
Sehr gut passen Chicken Wings, Cevapcici, Schaschlik, Putensteaks, Spareribs oder einfach frisches Brot vom Grillabend.Beilagen-Tipps zum Tomatensalat mit roten Zwiebeln
Zu Chicken Wings passt dieser Salat besonders gut. Die Frische der Tomaten sorgt für einen schönen Ausgleich zu würziger Marinade und knuspriger Haut.
Auch zu Cevapcici ist er eine sehr gute Ergänzung. Gerade mit Fladenbrot und Ajvar entsteht zusammen ein richtig stimmiges Grillessen.
Mit Putensteaks oder Schaschlik harmoniert er ebenfalls sehr gut. Die leichte, saftige Art des Salats passt perfekt zu sommerlichem Fleisch vom Rost.
Auch zu Baguette, Grillbrot oder Dips funktioniert er hervorragend. Dadurch ist er nicht nur Beilage, sondern eine sehr vielseitige Ergänzung für den Grillabend.
Varianten & Aufbewahrung
Mit Gurke wird der Salat noch frischer. Wer mag, kann einige Gurkenscheiben ergänzen und so eine etwas leichtere Richtung wählen.
Auch mit Feta lässt sich das Rezept abwandeln. Dadurch wird der Tomatensalat etwas herzhafter und eignet sich noch besser als kleine Sommermahlzeit.
Im Kühlschrank hält sich der Salat gut einige Stunden. Am besten schmeckt er aber frisch, wenn die Tomaten noch ihre schöne Struktur behalten.
Zum Vorbereiten eignet sich vor allem das Dressing sehr gut. So müssen wir die Tomaten und Zwiebeln später nur noch schnell mischen.
Weitere Tomaten-Ideen
Der Tomatensalat mit roten Zwiebeln ist eine einfache, frische Beilage und passt besonders gut zu Grillgerichten, Brot oder mediterranen Hauptgerichten. Sehr nah verwandt ist Burrata mit Ofentomaten, bei der Tomaten ebenfalls im Mittelpunkt stehen und mit cremigem Käse kombiniert werden.
Auch der Feta vom Grill mit Tomaten und Kräutern greift diese mediterrane Tomaten-Käse-Kombination auf und passt hervorragend zu sommerlichen Gerichten. Wer Tomaten lieber warm genießt, findet in der Gnocchi-Pfanne mit Tomaten oder bei Pizza mit Tomaten passende Varianten.
Zu Fischgerichten harmonieren Tomaten ebenfalls sehr gut – etwa beim Gegrillten Lachs auf Avocado-Tomatensalsa oder beim Kabeljau mit Tomaten.
Mehr passende Ideen findest du in unserer Kategorie Beilagen.
