19
Zutaten auf Einkaufsliste
Zurück zur Rezeptübersicht
Wenn ein Dip immer geht, dann ist es Tzatziki. Frisch, cremig und mit einer angenehmen Knoblauchnote passt er zu unzähligen Gerichten. Genau so, wie man ihn vom Griechen kennt – einfach selbst gemacht.
Tzatziki – einfach & cremig wie beim Griechen
Cremiges Tzatziki wie beim Griechen – frisch, würzig und perfekt abgeschmeckt. Ideal als Dip, Beilage oder Brotaufstrich und in wenigen Minuten zubereitet.
Zutaten:
- 500 Gramm griechischer Joghurt
- 1 Salatgurke
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
- frischer Dill optional
Zubereitung:
🥒 Gurke vorbereiten
- Gurke grob reiben, leicht salzen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend gut ausdrücken.
🧄 Knoblauch vorbereiten
- Knoblauch fein hacken oder pressen.
🥣 Dip mischen
- Joghurt, Gurke und Knoblauch in eine Schüssel geben und gut verrühren.
✨ Abschmecken
- Olivenöl und Essig unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
❄️ Ziehen lassen
- Tzatziki idealerweise 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 92 kcalKohlenhydrate: 7 gProtein: 13 gFett: 1 gCholesterin: 6 mgNatrium: 47 mgBallaststoffe: 1 gZucker: 5 g
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Für besonders cremiges Tzatziki möglichst festen griechischen Joghurt verwenden. Die Gurke immer gut ausdrücken, damit der Dip nicht wässrig wird.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Dieses Tzatziki ist besonders cremig und intensiv im Geschmack. Es passt zu vielen Gerichten und ist ein echter Klassiker der mediterranen Küche.❓ FAQ:
❓ Wie lange hält sich Tzatziki?
Im Kühlschrank luftdicht verschlossen etwa 2–3 Tage.❓ Kann Tzatziki vorbereitet werden?
Ja, es schmeckt sogar besser, wenn es etwas durchgezogen ist.❓ Kann Dill weggelassen werden?
Ja, klassisch ist Tzatziki oft sogar ohne Dill.❓ Was passt zu Tzatziki?
Perfekt zu Fleisch, Brot, Gemüse oder als Grillbeilage.Beilagen-Tipps zu Tzatziki
Perfekt zu Grillgerichten.
Passt hervorragend zu Fleisch, Fisch oder Gemüse vom Grill.
Mit Fladenbrot servieren.
Ideal zum Dippen und für einen schnellen Snack.
Als Brotaufstrich nutzen.
Auch pur auf frischem Brot ein echter Genuss.
Varianten & Aufbewahrung
Mit Zitrone verfeinern.
Ein Spritzer Zitronensaft bringt zusätzliche Frische.
Mit Kräutern variieren.
Neben Dill passt auch Minze sehr gut.
Gut gekühlt lagern.
Im Kühlschrank bleibt Tzatziki etwa 2–3 Tage frisch.
Mehr passende Ideen findest du in unserer Kategorie Beilagen.
