Winterduft aus dem Ofen: Unser Bratapfel mit Marzipan bringt den Zauber der Adventszeit auf den Teller. Süß, saftig und mit feiner Nussnote – ein Dessert, das Kindheitserinnerungen weckt und jedes Festmenü abrundet.
Entdecke mehr festliche Genussmomente:
Auf unserer großen Übersicht findest du weitere Weihnachtsdesserts von A–Z – von cremigen Schichtdesserts bis hin zu schokoladigen Klassikern.
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Bratapfel mit Marzipan
Zutaten:
- 4 Äpfel säuerlich, z. B. Boskop oder Elstar
- 100 Gramm Marzipanrohmasse
- 2 EL gehackte Mandeln oder Walnüsse
- 1 EL Rosinen oder Cranberrys optional
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Nelken oder Kardamom optional
- 1 EL Butter
- Etwas Zitronensaft
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
🔪 Alles vorbereiten:
- Äpfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher oder Messer großzügig entfernen, aber nicht komplett durchstechen. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
🥣 Füllung zubereiten:
- Marzipan in einer Schüssel mit gehackten Nüssen, Rosinen, Honig und Zimt verkneten. Die Masse in die vorbereiteten Äpfel füllen.
🧈 Backen:
- Die Äpfel in eine gebutterte Auflaufform setzen, Butterflöckchen darübergeben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind und der Marzipan leicht gebräunt ist.
🍽️ Servieren:
- Mit Puderzucker bestäuben und warm genießen – pur oder mit Vanillesoße, Eis oder Sahne.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Ein Schuss Amaretto oder Rum in der Füllung hebt das Marzipanaroma wunderbar hervor.Für Extra-Crunch: eine Handvoll gehackte Haselnüsse über die Äpfel streuen und kurz mitbacken.
✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Schnell, duftend und festlich: Diese Bratäpfel bringen das Gefühl von Weihnachten direkt auf den Tisch. Das Zusammenspiel aus fruchtigem Apfel, süßem Marzipan und warmen Gewürzen ist klassisch – und jedes Jahr wieder ein Highlight.❓ FAQ:
❓Welche Apfelsorte eignet sich am besten?
Säuerliche Sorten wie Boskop, Elstar oder Jonagold bilden den perfekten Kontrast zur süßen Marzipanfüllung.❓ Kann ich die Bratäpfel vorbereiten?
Ja, sie lassen sich gut füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren frisch backen.❓ Was passt als Beilage?
Vanillesoße, eine Kugel Vanilleeis oder leicht geschlagene Sahne ergänzen das Dessert ideal.❓Kann ich statt Marzipan etwas anderes verwenden?
Ja, eine Mischung aus gemahlenen Nüssen, Honig und Zimt ergibt eine natürliche Alternative ohne Marzipan.Beilagen-Tipps zum Bratapfel mit Marzipan
Vanillesoße: Der cremige Klassiker – mild und perfekt als Kontrast zur Süße.
Vanilleeis: Für den heißen-kalten Genussmoment.
Zimtsahne: Etwas Sahne mit Zimt und Zucker aufgeschlagen – schnell & köstlich.
Karamellsauce: Für Genießer, die es besonders süß mögen.
Varianten & Aufbewahrung
Mit Blätterteig: Den Apfel in Blätterteig einwickeln – ergibt eine knusprige Variante.
Mit Nüssen & Rosinen: Für mehr Textur in der Füllung.
Aufbewahrung: Reste abgedeckt im Kühlschrank 1 Tag haltbar, kurz im Ofen erwärmen.
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