22
Zurück zur Rezeptübersicht
Erdbeer-Orangen-Dessert mit Cointreau und Mandeln
Dieses Erdbeer-Orangen-Dessert ist fruchtig, aromatisch und einfach gemacht. Die Kombination aus süßen Erdbeeren, saftigen Orangen und einem Hauch Likör macht es zum perfekten Abschluss an warmen Sommertagen. Mit Mandeln verfeinert und liebevoll angerichtet – ein echter Hingucker mit Genussgarantie.
Zutaten:
- 400 Gramm Erdbeeren
- 3 Orangen
- 180 Gramm Zucker
- 4 EL Cointreau oder Curaçao
- 2 EL gehackte Mandeln
- Optional als Beilage: Biskuits oder feines Gebäck Schlagsahne für Genießer
Zubereitung:
Erdbeeren vorbereiten:
- Erdbeeren kurz in kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen, entstielen und in Scheiben schneiden. Mit der Hälfte des Zuckers bestreuen, vorsichtig mischen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Orangen filetieren:
- Orangen schälen, dabei die weiße Haut vollständig entfernen. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit dem restlichen Zucker bestreuen und mit dem Likör beträufeln. Ebenfalls ca. 10 Minuten marinieren lassen.
Dessert anrichten:
- In einer flachen Schüssel die Orangenscheiben auslegen, einige für die Garnitur zurückbehalten. Die marinierten Erdbeeren mittig platzieren, den entstandenen Fruchtsaft darübergeben.
Garnieren & Servieren:
- Mit den restlichen Orangenscheiben dekorieren und mit gehackten Mandeln bestreuen. Nach Wunsch mit Biskuits oder Schlagsahne servieren.
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Orangen lassen sich besonders gut filetieren, wenn sie vorher kurz in heißem Wasser erwärmt wurden. So löst sich die weiße Haut leichter. Wer den Alkoholgeschmack milder mag, kann den Cointreau mit Orangensaft strecken oder ganz durch ihn ersetzen.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Die Kombination aus frischen Früchten und einem Hauch Likör ergibt ein sommerlich-leichtes Dessert, das gleichzeitig elegant wirkt. Durch die einfache Zubereitung ist es auch ideal für Gäste.❓ FAQ:
Welche Alternative gibt es zu Cointreau?
Du kannst Curaçao, Grand Marnier oder auch alkoholfreien Orangensaft als Ersatz verwenden.Wie lange hält das Dessert im Kühlschrank?
Am besten frisch genießen. Gekühlt hält es maximal 1 Tag, verliert dann aber an Aroma und Frische.Passt das Rezept auch für Kinder?
Für Kinder kann der Alkohol weggelassen oder durch Orangensaft ersetzt werden – so bleibt es fruchtig und kindgerecht.Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 257 kcalKohlenhydrate: 64 gProtein: 2 gFett: 1 gNatrium: 1 mgBallaststoffe: 4 gZucker: 59 g
