Diese Orangen-Schoko-Plätzchen sind pure Weihnachtsfreude!
Zarte Butter, aromatische Orange und glänzende Schokolade vereinen sich zu einem Fest für die Sinne. Ein Rezept, das du garantiert jedes Jahr wieder backen wirst – weil es einfach, schnell und himmlisch duftend ist.
Orangen-Schoko-Plätzchen – festlicher Genuss mit edler Glasur
Zutaten:
- 250 Gramm Mehl
- 1 TL Backpulver
- 120 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Abrieb von 1 Bio-Orange
- 1 Prise Salz
- 150 Gramm weiche Butter
- 1 Ei
- 150 Gramm Zartbitterschokolade
- 1 TL Öl für die Glasur
Zubereitung:
🔸 Vorbereitung:
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Orange heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben.
🍊 Teig herstellen:
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Orangenschale hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
🍫 Plätzchen formen:
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen, leicht flachdrücken und auf das Blech setzen. Im heißen Ofen etwa 10–12 Minuten backen. Danach vollständig abkühlen lassen.
✨ Glasur & Dekoration:
- Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und die erkalteten Plätzchen zur Hälfte eintauchen. Auf Backpapier legen und trocknen lassen. Optional mit etwas Orangenzeste oder Puderzucker dekorieren.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Ein Hauch Orangenlikör in der Glasur intensiviert das Aroma – aber nur sparsam verwenden.Wenn du es weniger süß magst, nimm Zartbitter mit 70 % Kakaoanteil – das bringt elegante Tiefe in den Geschmack.
✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Diese Plätzchen vereinen das Beste aus zwei Welten: fruchtige Frische und edle Schokoladennoten. Perfekt für den Adventsteller – und ein echter Hingucker auf Pinterest dank ihres gold-braunen Farbkontrasts.❓ FAQ:
❓ Kann ich die Plätzchen ohne Ei backen?
Ja, ersetze das Ei durch 2 EL Apfelmus oder 1 EL Joghurt – das bindet gut und hält sie saftig.❓ Wie lange sind Orangen-Schoko-Plätzchen haltbar?
In einer Blechdose mit Backpapier getrennt bleiben sie ca. 3 Wochen frisch.❓ Kann ich die Schokolade auch weiß verwenden?
Absolut! Weiße Schokolade mit etwas Kurkuma oder Orangenöl ergibt einen edlen Winter-Look.❓Wie verhindere ich, dass sie zu fest werden?
Nicht zu lange backen – sie sollen hell bleiben. Sobald die Ränder Farbe bekommen, herausnehmen.Beilagen-Tipps zum Servieren
Perfekt zum Adventskaffee: Diese Plätzchen harmonieren wunderbar mit Cappuccino oder Orangenpunsch.
Als Geschenkidee: In Zellophan verpackt mit Zimtstange und Schleife – ein duftendes Mitbringsel.
Für die Keksdose: Zwischen Lagen Backpapier bleiben sie lange zart.
Zum Kombinieren: Probiere sie auf einer Platte mit Vanillekipferln und Kokosmakronen – kontrastreich & festlich.
Varianten & Aufbewahrung
Variante: Füge 1 TL gemahlenen Zimt oder Kardamom hinzu – ergibt eine warme, winterliche Note.
Aufbewahrung: Luftdicht lagern, bei Zimmertemperatur – nicht im Kühlschrank. Die Schokolade bleibt so glänzend.
Mehr Rezepte: Gebäck • Tipp: Erdbeer-Sahne-Torte – fruchtig, frisch und herrlich cremig.
