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Snicker Doodles
Snickerdoodles sind weiche, leicht chewy Kekse mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Kruste. Ihr knuspriger Rand kombiniert mit dem weichen Inneren sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt zu einer Tasse Kaffee und ideal für gemütliche Momente. Dieses einfache Rezept garantiert dir den unwiderstehlichen Genuss dieser amerikanischen Keks-Klassiker.
Zutaten:
- 150 Gramm Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 Gramm weiche Butter
- 100 Gramm Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
Zimt-Zucker-Mischung:
- 2 EL Zucker
- 1 TL gemahlener Zimt
Zubereitung:
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. In einer separaten Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt dazugeben und gut vermischen.
- Die Mehlmischung zur Buttermasse geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in kleine Kugeln formen (etwa walnussgroß)
- Die Teigkugeln in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flachdrücken. Die Kekse etwa 10–12 Minuten backen, bis sie am Rand goldbraun sind.
- Die Snickerdoodles kurz abkühlen lassen.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 416 kcalKohlenhydrate: 54 gProtein: 4 gFett: 21 gCholesterin: 54 mgNatrium: 189 mgBallaststoffe: 1 gZucker: 26 g
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