305
Zutaten auf Einkaufsliste
Zurück zur Rezeptübersicht
Blumenkohl in Schinkensoße
Große Blumenkohlrösschen, nach Möglichkeit so groß, das ein Rösschen pro Person ausreichend ist. Dazu passen in Scheiben geschnittene Gurken und ein Steak mit Salzkartoffeln.
Zutaten:
- 4 Stück Blumenkohlrösschen frisch oder gefroren
- 1 Prise Salz
- 2 EL Mehl
- 1 EL Butter
- 1/2 Liter Blumenkohlbrühe
- 1/4 Liter Sahne
- 1 Prise weißer Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss gerieben
- 200 Gramm gekochter Schinken
Zubereitung:
- Blumenkohlrösschen in gesalzenem Wasser kochen. Je nach Größe ca. 15 - 20 Minuten.
- Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Brühe ebenfalls beiseite stellen.
- Butter erhitzen und Mehr darin anschwitzen lassen.
- Die Brühe angießen und unter Rühren aufkochen lassen.
- Die Sahne dazugeben und mit der geriebenen Muskatnuss abschmecken.
- Den gekochten Schinken in Streifen schneiden und zur Soße geben.
- Zum Schluss die Soße über die noch heißen Blumenkohlrösschen gießen.
- Guten Appetit.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 2783 kcalKohlenhydrate: 112 gProtein: 66 gFett: 224 gCholesterin: 380 mgNatrium: 88158 mgBallaststoffe: 10 gZucker: 43 g
Tipps & FAQ:
Mehr passende Ideen findest du in unserer Kategorie Hauptspeisen.
