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Chicken Pot Pie – cremiges Hähnchengericht mit Kartoffel-Käse-Kruste
Chicken Pot Pie ist der Inbegriff von Comfort Food: Saftiges Hähnchenfleisch, knackiges Gemüse und eine cremige Sauce, überzogen mit einer goldbraun gebackenen Kartoffel-Käse-Kruste. Dieses wärmende Gericht ist perfekt für gemütliche Familienessen oder als sättigendes Wohlfühlgericht an kühleren Tagen.
Zutaten:
Füllung
- 500 Gramm Hähnchenbrust gegart und gewürfelt oder gezupft
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 150 Gramm Erbsen TK oder frisch
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 300 ml Hühnerbrühe
- 100 ml Sahne
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
- 1 Prise Muskatnuss
Kartoffel-Käse-Kruste
- 600 Gramm mehligkochende Kartoffeln
- 1 Eigelb
- 100 Gramm geriebener Käse z. B. Cheddar oder Gouda
- 1 EL Butter
- Salz & Muskatnuss
Zubereitung:
Füllung vorbereiten
- Zwiebel, Karotten und Sellerie fein würfeln. Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Gemüse darin 5 Minuten anschwitzen. Mehl einrühren und kurz mit anschwitzen.
Sauce zubereiten
- Mit Brühe und Sahne ablöschen, glattrühren und einige Minuten einkochen lassen. Hähnchen und Erbsen unterheben. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskat würzen.
Kartoffelmasse herstellen
- Kartoffeln schälen, weich kochen und durch eine Presse drücken. Mit Butter, Eigelb, Käse, Salz und Muskatnuss vermengen.
Auflauf fertigstellen
- Füllung in eine Auflaufform geben. Kartoffelmasse darüber verteilen – entweder mit einem Löffel oder dekorativ mit einem Spritzbeutel.
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten goldbraun backen, bis die Oberfläche schön knusprig ist.
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Für eine feine Variante kannst du einen Teil der Kartoffeln durch Pastinaken oder Süßkartoffeln ersetzen. Ein Hauch geriebener Parmesan oder etwas Senf in der Kartoffelmasse sorgen für eine extra würzige Note.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Das Chicken Pot Pie begeistert mit einer unwiderstehlichen Kombination aus cremiger Füllung und knuspriger Kruste. Perfekt für alle, die herzhafte, sättigende Gerichte lieben und dabei auf frische Zutaten setzen.❓ FAQ:
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, sowohl die Füllung als auch die Kartoffelkruste lassen sich separat vorbereiten und vor dem Backen kühl lagern.Welche Beilagen passen dazu?
Ein knackiger grüner Salat oder gedünstetes Gemüse ergänzen das Gericht wunderbar.Kann ich das Chicken Pot Pie einfrieren?
Ja, fertig gebacken kannst du es einfrieren und bei Bedarf wieder aufbacken.Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 2114 kcalKohlenhydrate: 159 gProtein: 160 gFett: 93 gCholesterin: 740 mgNatrium: 2559 mgBallaststoffe: 28 gZucker: 29 g
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