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Ein Spritzer Limettensaft nach dem Backen bringt Frische und gleicht die Schärfe aus.
Chicken Wings Rezept – knusprig, würzig & scharf
Diese knusprigen Chicken Wings werden mit einer rauchig-würzigen Marinade vorbereitet und im Ofen goldbraun gebacken. Außen knusprig, innen zart – mit frischem Chili getoppt. Ideal für Fingerfood-Fans, BBQ-Freunde oder als Highlight auf dem Partybuffet.
Zutaten:
- 1,2 kg Chicken Wings Hähnchenflügel
- 2 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 rote Chilischote
- 1 TL Chiliflocken optional, für mehr Schärfe
Zubereitung:
Wings vorbereiten
- Hähnchenflügel waschen, trocken tupfen und in eine große Schüssel geben.
Marinade anrühren
- Öl mit Paprikapulver, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Oregano verrühren.
Marinieren & ziehen lassen
- Marinade über die Wings geben, alles gut vermengen und mindestens 30 Min. (besser 2 Std.) im Kühlschrank ziehen lassen.
Backofen vorbereiten
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Chicken Wings backen
- Wings gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Ca. 30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte wenden.
Chili schneiden & garnieren
- Währenddessen Chili fein schneiden. Nach dem Backen Wings mit Chili und optional Chiliflocken bestreuen.
Servieren
- Auf einer großen Platte anrichten. Mit Brot, Dip oder Salat servieren.
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Für extra Knusprigkeit vor dem Backen leicht mit Maisstärke bestäuben.Ein Spritzer Limettensaft nach dem Backen bringt Frische und gleicht die Schärfe aus.
Warum dieses Rezept besonders ist
Einfach zuzubereiten, ohne Frittieren – und doch maximal knusprig. Die perfekte Mischung aus Schärfe, Würze und Crunch.❓ FAQ:
Kann ich die Wings auch frittieren?
Ja – aber im Ofen werden sie gesünder und trotzdem super knusprig.Wie lange müssen sie marinieren?
Mindestens 30 Min., ideal sind 2–3 Stunden.Kann ich sie vorbereiten?
Ja! Marinierte Wings lassen sich gut über Nacht im Kühlschrank lagern.Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 372 kcalKohlenhydrate: 2 gProtein: 30 gFett: 27 gCholesterin: 125 mgNatrium: 221 mgBallaststoffe: 1 gZucker: 1 g
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