Chili con Carne gehört zu den Gerichten, die einfach immer passen. Es lässt sich unkompliziert kochen, macht satt und schmeckt auch am nächsten Tag noch richtig gut. Genau deshalb ist dieses Rezept bewusst einfach gehalten und perfekt für den Alltag. Ein Topf, klare Zutaten und ein Ergebnis, auf das man sich verlassen kann.
Chili con Carne – einfach & selbst gemacht
Zutaten:
- 500 Gramm Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 800 Gramm gehackte Tomaten Dose
- 250 ml Wasser oder Brühe
- 1 Dose Kidneybohnen 240 g Abtropfgewicht
- 1 Dose Mais 240 g Abtropfgewicht
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Chiliflocken nach Geschmack
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
🔪 Alles vorbereiten
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Bohnen und Mais in ein Sieb geben und abspülen.
🔥 Hackfleisch anbraten
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch kräftig und krümelig anbraten, bis es gut gebräunt ist.
🧅 Würzbasis aufbauen
- Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
🍅 Chili kochen
- Gehackte Tomaten und Wasser oder Brühe zugeben. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chili unterrühren.
🫘 Bohnen & Mais ergänzen
- Kidneybohnen und Mais unterheben. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 30–35 Minuten sanft köcheln lassen.
🧂 Abschmecken
- Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Chili nachlegen.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Chili con Carne gewinnt mit Zeit. Wenn wir es 10–15 Minuten ziehen lassen oder am nächsten Tag erneut aufwärmen, wird der Geschmack besonders rund.Ist das Chili zu dick, einfach etwas Wasser oder Brühe unterrühren.
✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Dieses Chili con Carne ist bewusst unkompliziert gehalten und setzt auf ehrliche Zutaten statt Schnickschnack. Ein Topf, klare Schritte und ein Geschmack, der immer funktioniert – genau deshalb ist es ein Dauerklassiker.❓ FAQ:
❓ Kann man Chili con Carne vorbereiten?
Ja, das Chili eignet sich perfekt zum Vorbereiten und schmeckt aufgewärmt oft noch besser.❓ Kann ich Chili con Carne einfrieren?
Ja, portionsweise eingefroren hält es sich mehrere Monate.❓ Welches Hackfleisch ist am besten?
Rinderhackfleisch sorgt für einen kräftigen, klassischen Geschmack.❓ Wie scharf ist das Chili?
Die Schärfe lässt sich ganz einfach über die Menge an Chili anpassen.Beilagen-Tipps zum Chili con Carne
Frisches Baguette
Ideal, um die würzige Soße aufzunehmen.
Reis als klassische Beilage
Macht das Chili noch sättigender und ist besonders familienfreundlich.
Klecks Sauerrahm oder Joghurt
Sorgt für einen milden Ausgleich zur Würze.
Grüner Salat
Bringt Frische und Leichtigkeit auf den Teller.
Varianten & Aufbewahrung
Ohne Mais oder Bohnen
Das Rezept funktioniert auch reduziert – einfach weglassen oder ersetzen.
Vegetarische Abwandlung
Hackfleisch durch Linsen oder Sojahack ersetzen.
Perfekt zum Einfrieren
Chili con Carne lässt sich ideal portionsweise einfrieren.
Sanft aufwärmen
Langsam erhitzen und bei Bedarf etwas Flüssigkeit zugeben.
Weitere Chili-Ideen
Wer Chili con Carne mochte, findet auch bei diesen Rezepten passende Varianten. Für die Zubereitung im Topf gibt es Chili Con Carne im Dutch Oven. Klassisch passt Chili con Carne – der scharfe Klassiker mit Paprika & Bohnen.
Und Gebratene Chili-Ente ist eine weitere Idee, wenn es würzig und scharf sein soll.
Mehr passende Ideen findest du in unserer Kategorie Hauptspeisen.
