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Eine festliche Tradition: Die Weihnachtspute als klassisches Festtagsmahl
Viele Hobbyköchinnen und Hobbyköche schätzen an Weihnachten die unkomplizierte Zubereitung von Hähnchen, Pute und Co. Genießer wiederum freuen sich bei Geflügel über die Abwechslung und den zarten Geschmack. Auch wenn mehrere Gäste erwartet werden, ist die Zubereitung einer Pute denkbar einfach.
Zutaten:
- 3-4 KG Baby-Pute
- 4 Scheiben Toast
- 150 Gramm Champignons
- 2 EL gehackte Kräuter
- 100 Gramm Speckwürfel
- 2 Stück Eier
- 200 ml Geflügelfond
- 3 EL Ahornsirup
- 1 TL Paprikapulver geräuchert
- 500 Gramm Prinzessbohnen
- 500 Gramm dicke Bohnen Glas
- 2 EL Butter
- 1 Strauch Bohnenkraut
Zubereitung:
- Toast und Pilze fein würfeln.
- Mit Speck, Kräutern und Eiern verquirlen.
- Pute damit füllen.
- Fond angießen und bei 180 Grad etwa 1,5 Stunden garen.
- 30 Minuten vor Ende der Garzeit Ahornsirup und Paprikapulver mischen und die Pute damit bestreichen.
- Bohnen garen, mit dicken Bohnen in Butter anbraten, mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer würzen und genießen.
- Guten Appetit.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 1148 kcalKohlenhydrate: 37 gProtein: 187 gFett: 26 gCholesterin: 522 mgNatrium: 1376 mgBallaststoffe: 13 gZucker: 7 g
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Die Eine festliche Tradition: Die Weihnachtspute als klassisches Festtagsmahl steht für die klassische Feiertagsküche – ähnlich festlich zeigt sich auch die Ganze Pute mit Kürbis-Apfel-Stampf, die perfekt in diese Kategorie passt.
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Mit dem Mit Putenfiletwürfeln gefüllter Kürbis sowie der Putenoberkeule mit Röstbrot kommen zusätzlich kreative und herzhafte Varianten ins Spiel, die das Thema Pute vielseitig ergänzen.
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