• 1️⃣ Steaks vorbereiten:
• Die Steaks 30-45 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur annehmen.
• Mit Olivenöl einreiben und mit Meersalz und Pfeffer würzen.
• 2️⃣ Grill vorbereiten:
• Grill auf direkte hohe Hitze (230-260°C) vorheizen.
• Alternativ eine gusseiserne Pfanne auf höchster Stufe erhitzen.
• 3️⃣ Steaks grillen:
• Steaks auf den heißen Grill oder die Pfanne legen.
• Pro Seite ca. 3-4 Minuten grillen, bis eine schöne Kruste entsteht.
• Danach in den indirekten Bereich des Grills legen oder die Hitze reduzieren.
• Je nach gewünschtem Gargrad weitergaren:
• Medium-Rare: 52-54°C (noch leicht rosa)
• Medium: 55-58°C
• 4️⃣ Knoblauchbutter zubereiten:
• In einer kleinen Pfanne Butter schmelzen lassen.
• Den Rosmarinzweig und die angedrückten Knoblauchzehen dazugeben.
• 30 Sekunden sanft anbraten, bis das Aroma freigesetzt wird.
• 5️⃣ Steaks ruhen lassen:
• Steaks vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
• Anschließend mit der aromatischen Knoblauchbutter übergießen.
• 6️⃣ Servieren & genießen:
• In dünne Scheiben schneiden und mit Beilagen nach Wahl servieren.

Tipp:

• 👉 Für noch mehr Geschmack kannst du die Steaks vor dem Grillen in einer Mischung aus Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl marinieren!
• Perfekte Beilagen:
• 🥔 Ofenkartoffeln, 🥗 Grillgemüse oder ein frischer Cole Slaw.
• Viel Spaß beim Grillen! 🔥🥩😋