105
Zutaten auf Einkaufsliste
Zurück zur Rezeptübersicht
Dieses Ofengericht ist herbstlicher Genuss pur: Zartes Hähnchen trifft auf würzigen Kürbis, Zwiebeln und Thymian – alles langsam im Ofen gegart und herrlich aromatisch.
Hähnchen mit Kürbis & Thymian aus dem Ofen
Zartes Hähnchen, aromatischer Kürbis und Thymian – dieses Ofengericht ist ein herbstliches Highlight für Genießer. Einfach gemacht und voller Geschmack.
Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrustfilets mit Haut
- 600 Gramm Hokkaido-Kürbis ungeschält, in Spalten
- 4 kleine Knoblauchzehen
- 3 kleine rote Zwiebeln
- 4 Zweige frischer Thymian
- 2 TL getrockneter Thymian
- 3 EL Olivenöl
- 100 ml Weißwein oder Geflügelfond
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Zitronensaft optional
Zubereitung:
🔪 Alles vorbereiten
- Kürbis entkernen und in Spalten schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch andrücken.
🥘 In die Form geben
- Kürbis, Zwiebeln und Knoblauch in eine große Ofenform geben. Mit getrocknetem und frischem Thymian, Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
🍗 Hähnchen vorbereiten
- Hähnchenteile abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse legen.
🧪 Fond angießen
- Weißwein oder Geflügelfond angießen. Alles bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45–50 Minuten im Ofen garen.
💧 Bratensaft verwenden
- Während des Garens die Hähnchenhaut ein- bis zweimal mit dem Bratensaft bepinseln.
🍋 Mit Zitrone verfeinern
- Vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft abschmecken – direkt aus der Form servieren.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 366 kcalKohlenhydrate: 23 gProtein: 24 gFett: 18 gCholesterin: 87 mgNatrium: 92 mgBallaststoffe: 4 gZucker: 7 g
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Kartoffelspalten oder Karotten können direkt mit in die Form gegeben werden. So entsteht ein vollständiges Ofengericht – ohne zusätzlichen Aufwand.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Ein echtes Herbstgericht mit wenigen Zutaten, voller Aromen und unkomplizierter Zubereitung – ideal für gemütliche Abende und Gäste.❓ FAQ:
❓Kann ich auch Hähnchenbrust statt Schenkel verwenden?
Ja, beides funktioniert – Schenkel bleiben saftiger, Brustfilets werden besonders zart bei richtiger Garzeit.❓Welcher Kürbis eignet sich am besten?
Hokkaido-Kürbis ist ideal, da er mit Schale gegart werden kann und schön aromatisch schmeckt.❓Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja – alle Zutaten können vorbereitet und kurz vor dem Essen in den Ofen gegeben werden.❓Was kann ich anstelle von Weißwein verwenden?
Geflügelfond, Gemüsebrühe oder zur Not auch Wasser – für eine alkoholfreie Variante.Beilagen-Tipps zum Ofenhähnchen
Mit Ofenkartoffeln servieren
Falls keine Kartoffeln mitgegart werden: Kleine Rosmarinkartoffeln passen ideal und unterstreichen das herzhafte Aroma.Ein frischer Salat
Ein Feldsalat mit Walnüssen und einem leichten Balsamico-Dressing ergänzt das Gericht perfekt und sorgt für Frische.Knuspriges Baguette dazu
Zum Auftunken des aromatischen Bratensafts eignet sich ein gutes Baguette – einfach und köstlich.
Mehr Rezepte: Hauptspeisen • Tipp: Feta Pasta – gebackene Nudeln mit Feta, Tomaten und Knoblauch.
