Kartoffelgulasch mit Würstchen ist genau das Richtige, wenn es unkompliziert sein soll.
Ein Topf, ehrliche Zutaten und ein Geschmack, der satt und zufrieden macht. Ideal für den Alltag und perfekt, wenn alle hungrig sind.
Kartoffelgulasch mit Würstchen
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Paprika rot/gelb
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 750 ml Gemüsebrühe
- 4–5 Wiener Würstchen
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Paprikapulver rosenscharf optional
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Optional: Majoran
Zubereitung:
🥔 Alles vorbereiten
- Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika in Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln. Würstchen in Scheiben schneiden.
🧅 Basis anbraten
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel glasig dünsten, Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
🥄 Würzen & aufgießen
- Paprikapulver zugeben, sofort mit Brühe ablöschen. Kartoffeln und Paprika einrühren.
🍲 Köcheln lassen
- Alles ca. 25 Minuten sanft köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
🌭 Würstchen zugeben
- Würstchen unterheben und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und optional Majoran abschmecken.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Wenn das Gulasch zu dünn ist, ein paar Kartoffelstücke zerdrücken und unterrühren – so wird es sämig ganz ohne Mehl.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Dieses Kartoffelgulasch ist ein echtes Feierabendgericht. Wenige Zutaten, ein Topf und ein Geschmack, den jeder kennt. Genau deshalb wird es so oft gekocht.❓ FAQ:
❓ Welche Würstchen passen am besten?
Wiener oder Bockwürstchen sind ideal, da sie mild und saftig bleiben.❓ Kann man das Kartoffelgulasch vorbereiten?
Ja, es lässt sich sehr gut aufwärmen und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.❓ Kann man es vegetarisch machen?
Ja, die Würstchen einfach weglassen oder durch vegetarische Würstchen ersetzen.❓ Wie lange hält sich das Gulasch?
Gekühlt etwa 2 Tage.Wann passt dieses Kartoffelgulasch besonders gut?
Für den Alltag
Schnell vorbereitet und ohne viel Aufwand gekocht.
Für die Familie
Mild, sättigend und bei Kindern sehr beliebt.
Als One-Pot-Gericht
Wenig Abwasch, viel Geschmack.
Zum Aufwärmen
Lässt sich problemlos erneut erhitzen.
Weitere Ideen mit Würstchen
Wer Kartoffelgulasch mit Würstchen mochte, findet auch bei anderen Gerichten mit Würstchen viele herzhafte Ideen. Als Suppen passen Kartoffelsuppe mit Würstchen und Karottensuppe mit Würstchen und Kartoffeln.
Deftig sind Linsensuppe mit Würstchen und Erbseneintopf mit Würstchen. Und Chipolata-Würstchen in Weißwein ist eine weitere Variante, wenn Würstchen mal anders serviert werden sollen.
Mehr passende Ideen findest du in unserer Kategorie Hauptspeisen.
