Diese Mumien-Würstchen im Blätterteig sind ein unkompliziertes Fingerfood, das mit wenigen Zutaten schnell vorbereitet ist und durch die typische Mumienoptik sofort auffällt. Knuspriger Blätterteig und herzhafte Wiener machen die kleinen Snacks besonders einfach und lecker.
Mumien-Würstchen im Blätterteig
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal ca. 275 g
- 8 Wiener Würstchen
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- 1 TL Frischkäse
- 1 schwarze Olive
Zubereitung:
🔥 Backofen vorbereiten
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
🌭 Würstchen vorbereiten
- Die Wiener aus der Verpackung nehmen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Dadurch haftet der Blätterteig später besser.
🔪 Blätterteig schneiden
- Den Blätterteig ausrollen und mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in etwa 5 bis 8 mm breite Streifen schneiden.
👻 Mumien formen
- Jedes Würstchen mit mehreren Blätterteigstreifen locker umwickeln. Dabei im oberen Drittel eine kleine freie Stelle für das Gesicht lassen. Die Streifen dürfen sich teilweise überlappen, damit die typische Mumienoptik entsteht.
🥚 Bestreichen
- Eigelb und Milch miteinander verrühren. Die Blätterteigstreifen dünn damit bestreichen, ohne die freien Würstchenstellen vollständig zu bedecken.
♨️ Backen
- Die Mumien-Würstchen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen und etwa 15 bis 18 Minuten backen, bis der Blätterteig aufgegangen und goldbraun ist.
👀 Augen aufsetzen
- Die Würstchen einige Minuten abkühlen lassen. Mit einem Zahnstocher jeweils zwei winzige Punkte Frischkäse auf die freie Stelle setzen. Die Olive sehr fein schneiden und kleine Stückchen als Pupillen daraufsetzen.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Die kleinen Mumien brauchen nur wenige Zutaten und lassen sich ohne besondere Backformen oder Küchengeräte herstellen. Durch den knusprigen Blätterteig und die herzhaften Wiener bleiben sie trotzdem echtes Partyessen und sind nicht nur Dekoration. Außerdem können sie bequem mit der Hand gegessen werden und eignen sich dadurch hervorragend für ein Buffet.💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Den Blätterteig nicht zu straff um die Würstchen wickeln. Er geht beim Backen noch auf und bekommt mehr Struktur, wenn die einzelnen Streifen etwas locker sitzen. Die Augen immer erst nach dem Backen anbringen, damit sie sauber erkennbar bleiben.❓ FAQ:
❓ Kann ich die Mumien-Würstchen vorbereiten?
Ja. Du kannst die Würstchen einige Stunden vorher mit dem Blätterteig umwickeln und abgedeckt im Kühlschrank lagern. Gebacken werden sie am besten erst kurz vor dem Servieren.❓ Welche Würstchen eignen sich am besten?
Klassische Wiener Würstchen funktionieren besonders gut. Auch kleinere Geflügelwürstchen können verwendet werden, sofern sie bereits gegart sind.❓ Kann ich die Mumien-Würstchen kalt servieren?
Ja. Frisch und noch leicht warm schmeckt der Blätterteig zwar am besten, die Würstchen können aber auch kalt auf einem Buffet angeboten werden.❓ Warum wird mein Blätterteig nicht knusprig?
Die Würstchen sollten vor dem Umwickeln möglichst trocken sein. Außerdem muss der Backofen vollständig vorgeheizt sein, bevor das Blech hineinkommt.❓ Kann ich die Augen anders gestalten?
Ja. Statt Frischkäse und Olive eignen sich beispielsweise kleine Tupfen Mayonnaise mit winzigen Olivenstückchen.❓ Welcher Dip passt dazu?
Ketchup, Senf, Kräuterdip oder ein milder Paprikadip passen sehr gut zu den herzhaften Blätterteig-Würstchen.Servierideen
Die Mumien-Würstchen schmecken frisch aus dem Ofen besonders gut und lassen sich direkt auf einer großen Platte servieren. Dazu passen Ketchup, Senf, ein milder Kräuterdip oder ein würziger Paprikadip.
Für ein abwechslungsreiches Fingerfood-Buffet können die Würstchen mit Gemüsesticks, kleinen Käsewürfeln oder Mini-Pizzen kombiniert werden. Auch ein einfacher Blattsalat passt gut dazu, wenn die Mumien-Würstchen als kleine Mahlzeit serviert werden.
Wer die Optik noch etwas stärker hervorheben möchte, kann Ketchup oder einen dunklen Dip in kleinen Schälchen dazustellen.
Varianten & Aufbewahrung
Mit verschiedenen Würstchen: Statt klassischen Wienern können auch Geflügelwürstchen oder kleinere Cocktailwürstchen verwendet werden. Bei kleineren Würstchen verkürzt sich die Backzeit etwas.
Mit Käse: Vor dem Umwickeln kann ein schmaler Streifen Käse auf das Würstchen gelegt werden. Besonders gut eignen sich Gouda oder Cheddar.
Mit Sesam: Die Blätterteigstreifen können vor dem Backen zusätzlich mit etwas Sesam bestreut werden.
Vorbereiten: Die fertig umwickelten Würstchen können einige Stunden abgedeckt im Kühlschrank gelagert und kurz vor dem Servieren gebacken werden.
Aufbewahrung: Übrig gebliebene Mumien-Würstchen halten sich gut abgedeckt etwa 1 bis 2 Tage im Kühlschrank.
Aufwärmen: Am besten werden sie für einige Minuten im Backofen oder Airfryer erwärmt. So wird der Blätterteig wieder deutlich knuspriger als in der Mikrowelle.
Weitere Ideen für kleine Snacks und gruselige Hingucker
Mumien-Würstchen im Blätterteig sind genau richtig, wenn ein herzhafter Snack schnell vorbereitet ist und trotzdem sofort auffällt. Sehr gut dazu passen die Halloween-Mini-Pizzen mit Olivenspinnen, weil sie ebenfalls handlich sind und das Thema auf herzhafte Weise aufgreifen. Wer noch etwas Süßes dazu servieren möchte, findet mit den Spinnen-Cupcakes eine passende Ergänzung für den Tisch.
Auch die Blätterteig-Schnecken mit Spinat & Feta passen gut in diese Richtung, weil sie ebenfalls aus dem Ofen kommen und sich unkompliziert als Snack servieren lassen. Wenn es noch etwas mehr nach Pizza schmecken darf, sind die Pizza mit Tomaten, Mozzarella & Basilikum und die Pizzasuppe mit Hackfleisch – einfach & würzig schöne Ideen für alle, die herzhafte Rezepte mit viel Geschmack mögen.
Mehr passende Ideen findest du in unserer Kategorie Hauptspeisen.
