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Zutaten auf Einkaufsliste
Würzprofil feinjustieren: Ein Spritzer Curryketchup oder ein Hauch Meerrettich in der Remoulade sorgt für nordische Schärfe, ohne den Klassiker zu überdecken.
Rød Pølse ist klassisch; Wiener oder Rindswürstchen funktionieren ebenso gut, wenn sie prall und mild gewürzt sind.
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Dänischer Streetfood-Klassiker, heiß und herzhaft. Luftige, leicht süße Brötchen umschließen knackige Würstchen, cremige Remoulade und milden Senf. Süß-saure Gurken und knusprige Röstzwiebeln bringen Balance und Crunch – ein schneller Genussmoment wie am dänischen Hot-Dog-Wagen.
Nordischer Hot Dog
Skandinavischer Klassiker im weichen Brötchen: knackige Wurst trifft auf cremige Remoulade, milden Senf, süß-saure Gurken und knusprige Röstzwiebeln – genau wie am dänischen Hot-Dog-Wagen. Fix zubereitet, perfekt für Gäste, Spieleabend oder Streetfood-Feeling zu Hause.
Zutaten:
- 4 Hot-Dog-Brötchen weich und leicht süßlich
- 4 Würstchen klassisch Rød Pølse oder Wiener/Rindswürstchen
- 4 EL dänischer milder Senf
- 4 EL Mayonnaise oder Remoulade
- 4 EL Ketchup
- 4 EL Röstzwiebeln
- 4 EL Gurken-Relish oder fein gehackte Essiggurken
- 8 Scheiben süß-sauer eingelegte Gurken
- Frische rote Zwiebelringe nach Wunsch
Zubereitung:
🌭 Würstchen erwärmen
- Die Würstchen in heißem, nicht kochendem Wasser etwa fünf Minuten ziehen lassen, bis sie heiß sind, aber nicht aufplatzen.
🥖 Brötchen anwärmen
- Die Brötchen kurz im Ofen oder über Wasserdampf anwärmen, damit sie luftig und weich bleiben.
🔪 Vorbereiten
- Gurken, Relish und Zwiebelringe bereitlegen. Remoulade, Senf und Ketchup griffbereit stellen.
🧴 Bestreichen & Füllen
- Jedes Brötchen längs aufschneiden, ein Würstchen einlegen und mit Senf, Ketchup und Remoulade bestreichen.
🥒 Topping auflegen
- Mit Röstzwiebeln, Gurken-Relish und den eingelegten Gurkenscheiben belegen; optional rote Zwiebelringe ergänzen.
🔥 Sofort servieren
- Den Hot Dog direkt heiß genießen – jetzt sind Texturen und Temperaturen perfekt.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 208 kcalKohlenhydrate: 35 gProtein: 8 gFett: 4 gCholesterin: 1 mgNatrium: 266 mgBallaststoffe: 5 gZucker: 12 g
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Brötchen wie vom Wagen: Kurz dämpfen statt trocken zu backen – so bleiben sie elastisch und reißen beim Füllen nicht.Würzprofil feinjustieren: Ein Spritzer Curryketchup oder ein Hauch Meerrettich in der Remoulade sorgt für nordische Schärfe, ohne den Klassiker zu überdecken.
✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Der nordische Hot Dog vereint weiches, leicht süßes Brötchen, knackige Wurst, cremige Remoulade und milden Senf mit süß-sauren Gurken und knusprigen Röstzwiebeln. In Minuten gemacht, dabei authentisch wie am dänischen Hot-Dog-Wagen.❓FAQ:
❓ Welche Wurst ist ideal?
Rød Pølse ist klassisch; Wiener oder Rindswürstchen funktionieren ebenso gut, wenn sie prall und mild gewürzt sind.
❓ Kann ich die Soßen vorbereiten?
Ja, Remoulade und Senf können vorportioniert werden; kurz vor dem Servieren aufs Brötchen geben.❓ Wie bleiben Brötchen weich?
Kurz dämpfen oder in Folie im warmen Ofen temperieren – nicht austrocknen lassen.❓ Gibt es eine leichtere Variante?
Remoulade teilweise durch Joghurt ersetzen und sparsam dosieren; Balance von Säure, Süße und Crunch beachten.Serviertipps & Varianten
Originalgefühl zuhause: Rød-Pølse-Würstchen verwenden und die Brötchen kurz dämpfen; dazu eine kleine Portion Pommes oder Gurkensalat reichen.
Soßen fein abstimmen: Remoulade mit etwas Zitronensaft und gehackten Kräutern frischer machen; Senf mild und leicht süß wählen.
Toppings mit Pfiff: Ein paar Gurkenwürfel ins Relish für zusätzliche Textur; wer mag, ergänzt frisch gebratene Zwiebelringe.
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