Schnell, cremig und alles in einem Topf: Diese One-Pot-Pasta mit Hähnchen ist ein echter Wochenliebling. Perfekt, wenn wir wenig Zeit, aber große Lust auf ein warmes, sättigendes Essen haben.
One Pot Pasta mit Hähnchen
Zutaten:
- 400 Gramm Hähnchenbrustfilet
- 300 Gramm Pasta z. B. Penne oder Fusilli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 100 Gramm Erbsen TK
- 150 ml Sahne
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Frischkäse oder Crème fine
- 2 EL Olivenöl
- 50 Gramm geriebener Parmesan
- Salz Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
- etwas Zitronensaft
- frische Petersilie zum Servieren
Zubereitung:
🔪 Alles vorbereiten:
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika in Streifen schneiden.
🍳 Anbraten:
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Hähnchenstücke kräftig anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
🧅 Gemüse anschwitzen:
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika im gleichen Topf anrösten, bis sie leicht Farbe bekommen.
🥣 Pasta & Flüssigkeit hinzufügen:
- Ungekochte Nudeln, Brühe und Sahne dazugeben, umrühren und auf mittlerer Hitze ca. 12–14 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta gar ist.
🥄 Verfeinern:
- Hähnchen wieder in den Topf geben, Frischkäse unterrühren und mit Parmesan, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
🌿 Servieren:
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort genießen.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Sämige Sauce:Wenn die Sauce zu dünn ist, einfach einige Minuten offen köcheln lassen oder einen Löffel Parmesan extra einrühren. Für Extra-Aroma:
Ein kleiner Spritzer Zitronensaft oder eine Prise Muskat verleiht der Sauce Tiefe und Frische.
✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Alle Zutaten kommen in einen einzigen Topf – kein Abgießen, kein zusätzlicher Abwasch. Die Pasta gart direkt in der aromatischen Sauce und nimmt so den vollen Geschmack auf.❓ FAQ:
❓Kann ich anderes Gemüse verwenden?
Ja, Brokkoli, Zucchini oder Spinat passen hervorragend.❓ Geht das Rezept auch ohne Sahne?
Klar, stattdessen etwas Milch oder pflanzliche Creme verwenden.❓ Kann ich die Reste aufwärmen?
Ja – einfach mit einem Schuss Milch oder Brühe auf dem Herd erwärmen, bis die Sauce wieder cremig ist.❓Welche Pasta eignet sich am besten?
Kurze Nudeln wie Penne, Fusilli oder Farfalle – sie garen gleichmäßig und saugen die Sauce perfekt auf.Beilagen-Tipps zum One-Pot-Gericht
Frischer Salat: Ein grüner Salat mit Zitronen-Dressing passt wunderbar.
Knuspriges Brot: Ideal zum Aufdippen der cremigen Sauce.
Extra Käse: Ein wenig frisch geriebener Parmesan rundet das Gericht ab.
Weißwein-Tipp: Ein trockener Chardonnay oder Pinot Grigio ergänzt die Aromen perfekt.
Varianten & Aufbewahrung
Mit Gemüse: Brokkoli, Zucchini oder Spinat mitgaren für mehr Frische.
Mit Käse: Etwas Mozzarella am Ende einrühren – extra cremig!
Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar, mit etwas Milch aufwärmen.
Weitere One-Pot- und Pasta-Ideen
Wenn One-Pot-Pasta bei dir öfter auf dem Plan steht, lohnt sich auch Samtige One-Pot-Pasta mit Spinat und Tomaten. Für weitere cremige Pastagerichte passen Cremige Pilzrahm-Pasta und Pasta in Zitronen-Sahne-Soße.
Mit Fleisch gibt es Pasta mit Hähnchen und Erbsen. Und Kasseler-Lauch-Pasta – cremig, deftig ist eine weitere herzhafte Variante.
Wer Fisch mag, kann Pasta mit Lachs in cremiger Sahnesoße ausprobieren.
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