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Alles in einem Topf – null Stress, maximaler Geschmack. Diese One-Pot Spaghetti verbinden fruchtige Tomaten, frischen Spinat und würzigen Feta zu einer unkomplizierten Pastapfanne. Ideal für den Feierabend und so flexibel, dass du Gemüse nach Lust und Laune ergänzen kannst.
Spaghetti-One-Pot mit Tomaten, Spinat & Feta
Schnelle One-Pot Pasta mit Tomaten, Spinat und Feta: alles in einem Topf gekocht, herrlich aromatisch und alltagstauglich – fertig in 30 Minuten.
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Zutaten:
- 400 Gramm Spaghetti
- 250 Gramm Kirschtomaten halbiert
- 175 Gramm frischer Spinat
- 3 kleine Knoblauchzehen
- 2 kleine Zwiebeln
- 175 Gramm Feta-Käse
- 2 ½ EL Raps- oder Sonnenblumenöl alternativ Olivenöl
- 750 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer frisch gemahlen
- 2 TL Oregano gemahlen
- 2 TL Majoran gemahlen
- Zitronen- oder Limettensaft optional
Zubereitung:
🧅 Aromabasis anschwitzen
- Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Öl im großen Topf erhitzen und beides glasig anschwitzen.
🍝 Alles in den Topf
- Spaghetti, Tomaten und Brühe zugeben. Gut vermengen, mit Oregano, Majoran, Salz und Pfeffer würzen.
🔥 Garen lassen
- Bei mittlerer Hitze ca. 10–12 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde.
🥬 Spinat unterheben
- Spinat zugeben und nur so lange rühren, bis er zusammenfällt.
🧀 Finalisieren & servieren
- Feta grob zerbröseln und über die Pasta streuen. Nach Wunsch mit etwas Zitronen- oder Limettensaft abrunden und sofort servieren.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 551 kcalKohlenhydrate: 89 gProtein: 22 gFett: 12 gCholesterin: 39 mgNatrium: 1294 mgBallaststoffe: 6 gZucker: 8 g
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
- Extra cremig ohne Sahne: Eine halbe Tasse Nudelwasser zurückbehalten und am Ende mit unterrühren – bindet die Sauce wunderbar.
- Timing-Hack: Spaghetti einmal in der Mitte durchbrechen – sie passen besser in den Topf und garen gleichmäßiger.
✨ Warum dieses Rezept besonders ist
- Nur ein Topf, kaum Abwasch – perfekt für den schnellen Feierabend.
- Mediterrane Aromen aus Tomate, Kräutern, Spinat und Feta – unkompliziert, frisch, alltagstauglich.
❓ FAQ:
❓Kann ich andere Nudeln verwenden?
Ja, kurze Pasta (z. B. Penne) funktioniert. Garzeit ggf. 1–2 Minuten anpassen und etwas Brühe nachgießen.❓ Lässt sich das Gericht vorbereiten?
Am besten frisch. Reste können luftdicht verpackt 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und mit einem Schluck Wasser schonend aufgewärmt werden.❓ Geht das auch ohne Feta?
Klar – ersetze Feta durch Mozzarella (würziger: Pecorino/Parmesan) oder eine vegane Alternative.❓Wie bekomme ich mehr Gemüse hinein?
Paprika-Streifen, Zucchini-Würfel oder Erbsen passen prima. Mit den Tomaten zugeben, Spinat wie beschrieben am Ende unterheben.Beilagen-Tipps zur One-Pot Pasta
Knuspriges Knoblauchbrot
Sorgt für Crunch und nimmt die Sauce perfekt auf – kurz im Ofen rösten.Rucola-Salat mit Zitrone
Pfeffrige Frische, die die herzhaften Feta-Noten ideal ausbalanciert.Zitronen-Joghurt-Dip
Joghurt, Zitrone, Salz, Pfeffer – kalter Dip als leichter Gegenpart.
Mehr Rezepte: Hauptspeisen • Tipp: Feta Pasta – gebackene Nudeln mit Feta, Tomaten und Knoblauch.
