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Diese Pizza bringt den puren Geschmack Italiens auf den Teller.
Mit frischen Tomaten, cremigem Mozzarella, aromatischen Kräutern und bestem Olivenöl entsteht eine klassische Pizza, die an Sommerabende in Neapel erinnert.
Knusprig, saftig, einfach gut – ideal für alle, die authentische Aromen lieben.
Wer mag, ergänzt frischen Rucola oder einen Hauch Balsamico.
Pizza mit Tomaten, Mozzarella & Basilikum – italienisch & aromatisch
Diese klassische Pizza mit frischen Tomaten, zartem Mozzarella und duftendem Basilikum überzeugt mit knusprigem Boden, aromatischen Kräutern und bestem Olivenöl.
Zutaten:
- 500 Gramm Pizzateig selbst gemacht oder fertig gekauft
- 450 Gramm reife Tomaten in dünne Scheiben geschnitten
- 275 Gramm Mozzarella in Scheiben
- 2 TL Oregano getrocknet
- 2 TL Rosmarin gemahlen
- 5 EL Olivenöl beste Qualität
- Frische Basilikumblätter
- Salz & Pfeffer frisch aus der Mühle
Zubereitung:
🍞 Teig vorbereiten
- Pizzateig in vier gleich große Portionen teilen, rund ausrollen (ca. 25 cm Ø) und auf ein bemehltes Blech oder eine Pizzaschaufel legen.
🍅 Pizza belegen
- Tomatenscheiben gleichmäßig verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Mozzarella darüber legen. Mit Oregano, Rosmarin, Salz & Pfeffer würzen. Zum Schluss das Olivenöl gleichmäßig darüberträufeln.
🔥 Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 250–280 °C (Ober-/Unterhitze oder Pizzastufe) ca. 10–12 Minuten backen – auf dem Backstein oder Blech, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
🌿 Servieren
- Frische Basilikumblätter über die heiße Pizza geben, in Stücke schneiden und sofort genießen.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 547 kcalKohlenhydrate: 68 gProtein: 27 gFett: 19 gCholesterin: 45 mgNatrium: 1390 mgBallaststoffe: 4 gZucker: 12 g
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
- Noch mehr Aroma: Lass den Teig über Nacht im Kühlschrank reifen – das intensiviert Geschmack und Struktur.
- Besonderer Kick: Ein Spritzer Balsamico-Creme oder frischer Rucola direkt nach dem Backen bringt Abwechslung.
✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Diese Pizza ist italienische Tradition pur – einfache Zutaten, perfekt kombiniert. Der Kontrast aus süßlichen Tomaten, cremigem Mozzarella, frischen Kräutern und gutem Olivenöl macht sie zu einem unverfälschten Genuss.❓ FAQ:
❓Kann ich andere Tomaten verwenden?
Ja – auch Kirschtomaten oder San-Marzano-Tomaten eignen sich hervorragend, wenn sie aromatisch sind.❓ Welcher Mozzarella ist am besten?
Klassischer Kuhmilch-Mozzarella (nicht zu feucht) eignet sich besonders gut. Alternativ: Büffelmozzarella für intensiveren Geschmack.❓ Kann ich die Pizza im Gasgrill oder Pizzaofen backen?
Unbedingt – dort erreichst du höhere Temperaturen und eine noch knusprigere Kruste.❓Eignet sich die Pizza auch als vegetarisches Hauptgericht?
Ja – sie ist komplett vegetarisch und lässt sich nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten ergänzen.Servier-Tipps zur Pizza
Beilagensalat: Ein leichter Rucola- oder Tomatensalat mit Zitronen-Dressing rundet das Gericht perfekt ab.
Weinempfehlung: Ein frischer Pinot Grigio oder ein junger Chianti passt hervorragend zur Pizza.
Nach dem Backen: Frischen Basilikum großzügig über die heiße Pizza streuen – intensiver Duft garantiert.
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