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Putensteak gegrillt – saftig, aromatisch & perfekt zum Nudelsalat
Dieses Rezept Gegrilltes Putensteak mit klassischem Nudelsalat kombiniert saftig marinierte Putensteaks vom Grill mit einem herzhaften Nudelsalat aus Erbsen, Fleischwurst und cremiger Mayonnaise. Perfekt für Grillabende oder ein unkompliziertes Sommeressen.
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Zutaten:
Putensteaks
- 700 Gramm Putensteaks 4 Stück à ca. 180–200 g
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Senf
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- Salz & Pfeffer
Klassischer Nudelsalat
- 300 Gramm kurze Nudeln z. B. Penne, Fusilli
- 150 Gramm TK-Erbsen
- 250 Gramm Fleischwurst
- 200 Gramm Mayonnaise
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Marinade vorbereiten
- Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Die Putensteaks damit einreiben und mindestens 30 Minuten (besser 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren.
Nudelsalat herstellen
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die TK-Erbsen kurz in kochendem Wasser blanchieren, dann ebenfalls kalt abschrecken.
- Die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden. Nudeln, Erbsen und Fleischwurst in einer großen Schüssel mit der Mayonnaise vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren kaltstellen.
Putensteaks grillen
- Die marinierten Putensteaks auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
Anrichten
- Die Putensteaks zusammen mit dem cremigen Nudelsalat servieren.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 1035 kcalKohlenhydrate: 62 gProtein: 66 gFett: 57 gCholesterin: 175 mgNatrium: 805 mgBallaststoffe: 5 gZucker: 4 g
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Für noch mehr Frische passt Feta oder Mini-Mozzarella hervorragend in den Nudelsalat. Wer es würziger mag, gibt etwas Worcestershiresauce oder Chiliflocken dazu.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Gegrilltes Putensteak und frischer Nudelsalat sind die perfekte Kombination für heiße Tage: aromatisch und schnell zubereitet. Ideal für Grillpartys, Picknicks oder ein unkompliziertes Mittagessen im Freien.❓ FAQ:
Kann ich die Putensteaks auch in der Pfanne braten?
Ja, das funktioniert problemlos. Eine Grillpfanne bringt zusätzlich schöne Röstaromen.Welche Nudeln eignen sich am besten?
Kurze Sorten wie Penne, Fusilli oder Farfalle sind ideal, da sie die Sauce gut aufnehmen.Kann ich das Putensteak auch anders marinieren?
Natürlich – mediterrane, asiatische oder BBQ-Marinaden passen ebenfalls hervorragend.Mehr Rezepte: Hauptspeisen • Tipp: Feta Pasta – gebackene Nudeln mit Feta, Tomaten und Knoblauch.
