Wenn wir beim Grillen etwas Leichtes suchen, das trotzdem richtig nach Sommer und Rost schmeckt, sind Putensteaks eine sehr gute Wahl. Sie lassen sich unkompliziert marinieren, schnell grillen und passen wunderbar zu vielen klassischen Beilagen. Gerade draußen serviert wirken sie saftig, würzig und genau richtig für einen entspannten Grillabend. So bringen wir ohne großen Aufwand ein starkes Grillrezept auf den Tisch.
Putensteaks vom Grill – würzig & saftig
Zutaten:
- 4 Putensteaks
- 3 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrocknete Kräuter nach Wahl zum Beispiel Oregano oder Thymian
Zubereitung:
🧺 Alles vorbereiten
- Wir tupfen die Putensteaks gründlich trocken und legen sie bereit. Den Grill heizen wir für direkte und indirekte Hitze vor, damit wir später flexibel grillen können.
🥣 Marinade anrühren
- In einer Schüssel verrühren wir Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Senf, Honig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und die getrockneten Kräuter zu einer würzigen Marinade.
🍗 Putensteaks marinieren
- Jetzt reiben wir die Putensteaks von beiden Seiten gründlich mit der Marinade ein. Danach lassen wir sie etwa 10 bis 15 Minuten ziehen.
🔥 Steaks angrillen
- Die Putensteaks legen wir zuerst über direkte Hitze auf den Rost. Dort grillen wir sie von jeder Seite einige Minuten, bis schöne Grillstreifen und erste Röstaromen entstehen.
♨️ Schonend fertig grillen
- Danach ziehen wir die Steaks bei Bedarf kurz in den indirekten Bereich, damit sie gleichmäßig gar werden und saftig bleiben. Insgesamt brauchen sie je nach Dicke meist etwa 10 bis 12 Minuten.
🍽️ Servieren
- Vor dem Servieren lassen wir die Putensteaks noch 2 Minuten ruhen. So bleibt das Fleisch saftiger und schmeckt direkt vom Grill am besten.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Wenn wir saftige Putensteaks möchten, sollten wir sie nicht zu lange grillen. Putenfleisch ist mager und wird schnell trocken, wenn es zu viel Hitze bekommt. Für schönere Röstaromen hilft ein gut vorgeheizter Rost. Dann lösen sich die Steaks später besser und bekommen die typische Grilloptik, die wir draußen vom Rost haben möchten.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Diese Putensteaks vom Grill sind ideal, wenn wir ein leichtes, aber trotzdem richtig sommerliches Grillrezept suchen. Sie sind schnell vorbereitet, angenehm würzig und passen perfekt zu einem entspannten Outdoor-Grillabend.❓ FAQ:
❓ Wie lange müssen Putensteaks auf den Grill?
Je nach Dicke brauchen sie meist etwa 10 bis 12 Minuten. Wichtig ist, sie nicht zu lange zu grillen, damit sie saftig bleiben.❓ Kann man Putensteaks vorher marinieren?
Ja, das klappt sehr gut. Wir können sie schon einige Stunden vorher marinieren und bis zum Grillen gut gekühlt lagern.❓ Werden Putensteaks auf dem Grill schnell trocken?
Ja, das kann passieren, wenn sie zu lange auf dem Rost liegen. Genau deshalb grillen wir sie nur so lange wie nötig und lassen sie danach kurz ruhen.❓ Was passt zu Putensteaks vom Grill?
Sehr gut passen Kartoffelsalat, Krautsalat, Grillgemüse, Baguette oder ein leichter Dip. Auch ein Nudelsalat ist eine schöne Ergänzung.Beilagen-Tipps zu Putensteaks vom Grill
Kartoffelsalat passt hier besonders gut dazu. Die frische Beilage ergänzt die würzigen Putensteaks sehr stimmig und macht das Essen schön rund.
Auch Krautsalat ist eine sehr gute Wahl. Er bringt Frische und einen leichten Kontrast zum gegrillten Fleisch.
Grillgemüse passt ebenfalls hervorragend. Vor allem Zucchini, Paprika oder Maiskolben greifen den sommerlichen Outdoor-Charakter wunderbar auf.
Frisches Baguette mit Dip rundet alles gut ab. Gerade bei einem Grillabend mit Gästen ist das eine einfache und sehr passende Ergänzung.
Varianten & Aufbewahrung
Mit etwas Chili lässt sich die Marinade schärfer machen. So bekommen die Putensteaks noch mehr Würze und einen kräftigeren Grillcharakter.
Auch mit Kräutern können wir spielen. Rosmarin, Thymian oder mediterrane Kräuter passen sehr gut zur milden Pute.
Reste halten sich im Kühlschrank etwa einen Tag. Wir bewahren sie gut abgedeckt auf und erwärmen sie später vorsichtig, damit das Fleisch nicht austrocknet.
Zum Vorbereiten eignet sich das Rezept sehr gut. Die Putensteaks können wir schon vorher marinieren und später direkt auf den Grill legen.
Weitere Puten-Ideen von Grill bis vielseitig
Die Putensteaks vom Grill stehen für eine leichte und aromatische Zubereitung – ähnlich alltagstauglich zeigen sich auch das Putensteak gegrillt – saftig, aromatisch & perfekt zum Nudelsalat sowie die Cremige Puten-Nudelpfanne, die beide schnell zubereitet sind.
Für mehr Abwechslung sorgen das Sahniges Puten-Geschnetzeltes mit Preiselbeeren sowie der Mit Putenfiletwürfeln gefüllter Kürbis, die unterschiedliche Geschmacksrichtungen abdecken. Auch die Putenoberkeule mit Röstbrot passt perfekt in diese Kategorie.
Mit der Ganze Pute mit Kürbis-Apfel-Stampf sowie der Eine festliche Tradition: Die Weihnachtspute kommen zusätzlich festliche Varianten ins Spiel, die das Thema Pute abrunden.
Mehr passende Ideen findest du in unserer Kategorie Hauptspeisen.
