Schnell gemacht, bunt und herrlich aromatisch – diese Reis-Gemüse-Pfanne bringt frische Aromen auf den Teller. Knackiges Gemüse trifft auf locker gegarten Reis und würzigen Feta. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche.
Reis-Gemüse-Pfanne mit Feta – einfach & mediterran
Zutaten:
- 250 Gramm Reis
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 kleine rote Zwiebel
- 150 Gramm Kirschtomaten
- 150 Gramm Feta
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- Optional: frische Petersilie
Zubereitung:
🍚 Reis kochen
- Den Reis nach Packungsangabe garen und abtropfen lassen.
🥕 Gemüse vorbereiten
- Paprika, Zucchini und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Tomaten halbieren.
🔥 Gemüse anbraten
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse einige Minuten anbraten, bis es bissfest ist.
🍚 Reis unterheben
- Den gekochten Reis unter das Gemüse mischen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
🧀 Feta hinzufügen
- Den Feta grob zerbröseln und vorsichtig unterheben oder darüberstreuen.
🌿 Servieren
- Mit frischer Petersilie bestreuen und warm genießen.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Für besonders lockeren Reis spülen wir ihn vor dem Kochen gründlich ab. Wer es intensiver mag, kann einen Spritzer Zitronensaft über das fertige Gericht geben.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Diese Reis-Gemüse-Pfanne vereint mediterrane Aromen mit unkomplizierter Zubereitung. Sie ist leicht, vielseitig kombinierbar und ideal für den Alltag.❓ FAQ:
❓ Kann man das Gericht vorbereiten?
Ja, es eignet sich hervorragend als Meal Prep.❓ Kann man anderes Gemüse verwenden?
Ja, Brokkoli oder Aubergine passen ebenfalls gut.❓ Kann man den Feta ersetzen?
Ja, Halloumi oder Mozzarella sind möglich.❓ Ist das Rezept vegan möglich?
Ja, einfach den Feta durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.Beilagen-Tipps zur Reis-Gemüse-Pfanne
Mit Joghurt-Dip: Ein Kräuterjoghurt bringt zusätzliche Frische.
Mit gerösteten Nüssen: Für leichten Crunch einfach Mandeln darüberstreuen.
Mit Rucola: Für eine leicht herbe Note.
Mit Zitronenspalten: Für sommerliche Frische.
Varianten & Aufbewahrung
Mit Kichererbsen:
Für extra Protein unterheben.
Mit Hähnchen:
Gebratene Hähnchenstreifen ergänzen das Gericht.
Mit Chili:
Für eine würzige Variante Chiliflocken hinzufügen.
Aufbewahrung:
Im Kühlschrank luftdicht verschlossen 2–3 Tage haltbar.
Weitere Reispfannen-Ideen
Wer Reis-Gemüse-Pfanne mit Feta – einfach & mediterran mochte, findet auch bei diesen Reisgerichten schnelle Ideen für den Alltag. 20-Minuten-Reisgericht mit Gemüse ist eine unkomplizierte Alternative, wenn es besonders fix gehen soll, und Reispfanne mit Ei und Gemüse ist eine sättigende Variante mit wenig Aufwand.
Etwas herzhafter wird es mit Bunte Reispfanne mit Wurst & Gemüse, während Gemüsereis mit gelben Zucchini und Peperoni durch das Gemüse eine frische Richtung mitbringt. Und wer Lust auf mediterrane Aromen hat, kann außerdem Italienischer Gemüsereis ausprobieren.
Mehr passende Ideen findest du in unserer Kategorie Hauptspeisen.
