Reisnudeln mit Hähnchen und Gemüse aus der Pfanne sind ideal, wenn es schnell und trotzdem ausgewogen sein soll.
Alles wird in einer Pfanne zubereitet und steht in kurzer Zeit auf dem Tisch. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und weichen Reisnudeln sorgt für Abwechslung im Alltag. Ein unkompliziertes Gericht, das immer gelingt.
Reisnudeln mit Hähnchen und Gemüse aus der Pfanne
Zutaten:
- 250 Gramm Reisnudeln
- 400 Gramm Hähnchenbrustfilet
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Öl z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL süße Chilisauce
- Salz & Pfeffer
- optional: Frühlingszwiebeln oder Sesam zum Garnieren
Zubereitung:
🔪 Alles vorbereiten
- Hähnchenbrust in mundgerechte Streifen schneiden. Paprika, Zucchini und Möhren in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Reisnudeln nach Packungsangabe einweichen oder garen und abtropfen lassen.
🔥 Hähnchen anbraten
- Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Hähnchenstreifen bei hoher Hitze rundum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
🥕 Gemüse braten
- Zwiebel und Knoblauch im Bratfett kurz anschwitzen. Paprika, Möhren und Zucchini zugeben und unter Rühren einige Minuten kräftig anbraten, sodass das Gemüse bissfest bleibt.
🥫 Sauce einrühren
- Sojasauce und süße Chilisauce zum Gemüse geben und alles gut vermengen.
🍗 Alles zusammenführen
- Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben, Reisnudeln unterheben und alles gleichmäßig vermischen.
🔥 Kurz durchschwenken
- Das Gericht bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten durchschwenken, bis alles heiß ist und die Sauce die Reisnudeln umhüllt.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Wenn die Reisnudeln zu trocken wirken, hilft ein kleiner Schuss Wasser oder Brühe. So verbinden sich Sauce und Nudeln besonders gut.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Dieses Pfannengericht ist schnell gemacht, leicht bekömmlich und vielseitig wandelbar. Reisnudeln nehmen die Sauce optimal auf, während Hähnchen und Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit sorgen – perfekt für den Feierabend.❓ FAQ:
❓ Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, Reisnudeln mit Hähnchen und Gemüse lassen sich gut vorbereiten und später in der Pfanne wieder aufwärmen.❓ Welches Gemüse passt noch dazu?
Brokkoli, Zuckerschoten oder Champignons eignen sich ebenfalls sehr gut.❓ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?
Ja, das Hähnchen lässt sich durch Tofu oder mehr Gemüse ersetzen.❓ Sind Reisnudeln glutenfrei?
Reisnudeln sind in der Regel glutenfrei, bitte die Zutatenliste auf der Packung prüfen.Beilagen-Tipps zu Reisnudeln mit Hähnchen und Gemüse
Frischer Gurkensalat als Ergänzung
Ein leichter Gurkensalat mit etwas Reisessig und Sesam bringt Frische zum Pfannengericht.
Knackiger Asia-Krautsalat
Ein fein gehobelter Weißkohlsalat passt geschmacklich hervorragend und ergänzt die asiatische Note.
Scharfe Sauce zum Nachwürzen
Sambal Oelek oder Chilisauce können am Tisch individuell dosiert werden.
Zitronen- oder Limettenspalten
Ein Spritzer Zitrusfrucht hebt die Aromen und macht das Gericht noch frischer.
Varianten & Aufbewahren
Würzige Variante
Mit frischem Ingwer oder Chili bekommt das Gericht mehr Schärfe.
Meal-Prep-tauglich
Das Gericht eignet sich gut zum Vorbereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage.
Reste aufwärmen
Am besten in der Pfanne mit einem kleinen Schluck Wasser erneut erhitzen.
Weitere Pfannen-Ideen mit Reisnudeln und Hähnchen
Wer Reisnudeln mit Hähnchen und Gemüse aus der Pfanne mochte, findet auch bei diesen Gerichten schnelle Varianten. Reisnudeln mit Paprika ist eine einfache Alternative, wenn Reisnudeln im Mittelpunkt stehen sollen.
Wer lieber Reis statt Nudeln mag, kann Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Reis ausprobieren. Und Gemüsepfanne mit Hähnchen ist eine weitere Pfannenidee, bei der viel Gemüse mit dabei ist.
Mehr passende Ideen findest du in unserer Kategorie Hauptspeisen.
