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Spaghetti mit Frikadellen – Familienklassiker mit Tomatensauce
Dieses Rezept für Spaghetti mit Frikadellen liefert einen echten Familienhit: Zarte Fleischbällchen in fruchtiger Tomatensauce auf al dente gekochten Spaghetti – schnell gemacht und bei Groß & Klein beliebt.
Zutaten:
Für die Frikadellen:
- 400 Gramm gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 2 EL geriebener Parmesan optional
- Salz & Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 EL gehackte Petersilie
- Öl zum Braten
Für die Sauce:
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose stückige Tomaten 400 g
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- Salz Pfeffer
- 1 TL getrocknetes Basilikum oder italienische Kräuter
Für die Pasta:
- 400 Gramm Spaghetti
- Salz fürs Kochwasser
Zubereitung:
Frikadellen vorbereiten:
- Hackfleisch mit allen Zutaten gut vermengen. Kleine Bällchen formen und in einer Pfanne rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen.
Tomatensauce kochen:
- Zwiebel & Knoblauch fein hacken, im Bratfett mit Olivenöl glasig dünsten. Tomatenmark kurz anrösten, dann Tomaten & Gewürze zugeben.
Fleischbällchen in Sauce:
- Frikadellen zur Sauce geben und 15–20 Minuten köcheln lassen.
Spaghetti kochen:
- Spaghetti al dente garen, abgießen (etwas Nudelwasser auffangen).
Anrichten:
- Spaghetti mit Sauce & Frikadellen servieren. Nach Belieben mit Parmesan oder Basilikum garnieren.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 663 kcalKohlenhydrate: 82 gProtein: 31 gFett: 22 gCholesterin: 71 mgNatrium: 91 mgBallaststoffe: 5 gZucker: 6 g
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Die Sauce gewinnt an Tiefe, wenn du sie mit einem Schuss Rotwein oder einem Löffel Butter am Ende verfeinerst. Die Frikadellen gelingen besonders saftig im Ofen bei 180 °C Umluft (ca. 15–20 Min.).Warum dieses Rezept besonders ist
Ein echter Soulfood-Klassiker – mit Liebe gemacht und blitzschnell fertig. Perfekt für die ganze Familie, ohne viel Aufwand!❓ FAQ:
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja! Die Sauce mit Frikadellen lässt sich super vorbereiten – am nächsten Tag sogar noch besser im Geschmack.Kann ich anderes Hackfleisch verwenden?
Natürlich – Rinderhack, Geflügelhack oder eine vegetarische Alternative funktionieren auch gut.Was passt als Beilage?
Ein frischer grüner Salat oder geröstetes Knoblauchbrot runden das Gericht perfekt ab.Weitere Spaghetti-Ideen von klassisch bis abwechslungsreich
Die Spaghetti mit Frikadellen stehen für eine besonders herzhafte Variante, während Spaghetti mit Hackbällchen in Tomatensauce oder Spaghetti Bolognese ähnliche, klassische Richtungen einschlagen.
Mit Spaghetti mit Thunfisch in Tomatensoße oder Mediterrane Spaghetti mit Makrele, Tomaten & Oliven kommen zusätzlich aromatische Alternativen ins Spiel, die den Fokus stärker auf Fisch legen.
Für schnelle Alltagsgerichte bieten sich eine Spaghetti-One-Pot mit Tomaten, Spinat & Feta oder die Spaghettipfanne Bella Italia an, während Spaghetti mit Brokkoli-Pesto, Erbsen & Minze sowie Spaghetti mit Käsesauce weitere abwechslungsreiche Optionen darstellen.
Mehr passende Ideen findest du in unserer Kategorie Hauptspeisen.
