Spargel Pizza mit edler Salami
Zutaten:
- 4 Packungen Pizza Fertigteig oder natürlich auch selbstgemacht
- 32 Stangen Spargel weiß oder grün
- 250 Gramm dünne Scheiben Salami
- 350 Gramm Parmesan-Käse gerieben
- 850 Gramm Mozzarella-Käse gerieben
- 12 EL Olivenöl
- Pfeffer und Salz nach eigenem Geschmack
- Frische Kräuter nach eigenem Geschmack zum Garnieren
Zubereitung:
- Als Erstes den Backofen auf 220°C vorheizen. Dann die Spargelstangen gründlich waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden.
- Nun den Pizzateig auf einem mit einem Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Dieser Vorgang wiederholt sich für jeden weiteren Pizzateig
- Jetzt das Olivenöl gleichmäßig über dem jeweiligen Pizzateig verteilen und mit einem Pinsel oder der Rückseite eines Löffels gut verstreichen. Dann den Mozzarella-Käse über die Pizzateige streuen.
- Die vorbereiteten Spargelstangen auf die Pizzateige legen und zwar jeweils 8 Stangen pro Pizza, so angeordnet, dass sie wie die Speichen eines Wagenrades aussehen. Nun diesen Schritt bei jeder weiteren Pizza ebenfalls durchführen.
- Nun die dünnen Scheiben Salami zwischen den Spargelstangen auf den Pizzateigen platzieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jetzt den geriebenen Parmesan-Käse über den Spargel und die Salami streuen. Dann die Pizzen jeweils für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis der Teig knusprig ist und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
- Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen und nach eigenem Geschmack mit frischen Kräutern garnieren.
- Die Pizzen in Stücke schneiden und servieren.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Weitere Spargel-Ideen von klassisch bis kreativ
Die Spargel Pizza mit edler Salami bringt eine moderne und eher ungewöhnliche Variante auf den Tisch – ähnlich alltagstauglich zeigen sich auch der Weißer Spargel mit Nudeln oder das Spargelrisotto, die beide Spargel mit sättigenden Komponenten kombinieren.
Klassisch und vertraut bleibt es mit Spargel mit Schinken und Kartoffeln – klassisch sowie dem Spargelragout mit Kartoffeln, die typische Vertreter der traditionellen Spargelküche sind. Auch die Spargelcremesuppe mit Croutons passt perfekt in diese bodenständige Richtung.
Für mehr Abwechslung sorgen Kombinationen wie Weißer Spargel mit Lachs in Zitronensoße oder Spargel mit Salzkartoffeln Kabeljaufilet Gambas und Sauce Hollandaise, die den Spargel mit Fisch und feinen Aromen verbinden. Ergänzt wird das Ganze durch den Weißer Spargel Salat als leichte Variante sowie Weißer Spargel mit Hackfleisch für eine herzhafte Alternative.
Mehr passende Ideen findest du in unserer Kategorie Hauptspeisen.
