Speziell gebratener Reis mit Garnelen

Name: Speziell gebratener Reis mit Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 75 Gramm Garnelen (gekocht); 75 Gramm Schinken (gekochter); 150 Gramm Erbsen; 3 Eier; 2 Frühlingszwiebeln (fein gehackt); 1 EL Sojasauce; 5 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 1 EL Sake (oder Sherry); 450 Gramm Reis

Dieses Reisgericht ist sehr gehaltvoll und kann sich zu Recht als komplette Mahlzeit bezeichnen.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Gericht Hauptgericht

Küche Chinesisch

Portionen berechnen Personen

Kalorien 566 kcal

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Zutaten:

75 Gramm Garnelen gekocht
75 Gramm Schinken gekochter
150 Gramm Erbsen
3 Eier
2 Frühlingszwiebeln fein gehackt
1 EL Sojasauce
5 EL Pflanzenöl
1 TL Salz
1 EL Sake oder Sherry
450 Gramm Reis

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Zubereitung:

Geschälte Garnelen trockentupfen und Schinken in kleine Stücke schneiden.
Eier mit dem Salz und ein paar Frühlingszwiebelstückchen in einer Schüssel gut verrühren.
Die Hälfte des Öls in einer Pfanne oder besser im Wok erhitzen. Garnelen, Schinken und Erbsen eine Minute braten. Danach die Sojasauce und den Sake hinzufügen. Herausnehmen und warm stellen.
Das restliche Öl in der Pfanne oder im Wok erhitzen. Eier zu Rührei verarbeiten. Reis hinzufügen und verrühren. Die Körner sollten dabei nicht verkleben. Frühlingszwiebeln, Garnelen, Schinken und Erbsen hinzufügen. Alles gut vermischen.

Nährwerte – (für 1 Person – Irrtum vorbehalten)

Kalorien: 566 kcalKohlenhydrate: 96 gProtein: 22 gFett: 9 gCholesterin: 182 mgNatrium: 534 mgBallaststoffe: 4 gZucker: 3 g

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