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Tortellini mit Tomaten-Käse-Sauce
Diese Tortellini mit Tomaten-Käse-Sauce kombinieren fruchtige Tomaten mit cremiger Sahne und geschmolzenem Käse – einfach zubereitet und ideal für jeden Tag.
Zutaten:
- 500 Gramm frische Tortellini Ricotta oder Fleischfüllung
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 kleine Knoblauchzehen
- 1 ½ EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- 400 Gramm stückige Tomaten Dose oder frisch
- 125 ml Sahne
- 125 Gramm geriebener Käse
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum und Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Aromabasis anrösten
- Zwiebeln und Knoblauch halbieren (nicht hacken). In einer Pfanne im heißen Öl 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze rösten.
Sauce ansetzen
- Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. 5 Minuten köcheln lassen.
- Sahne einrühren, Käse zugeben und unter Rühren schmelzen lassen.
Zwiebeln & Knoblauch entfernen
- Aromazutaten herausnehmen – so bleibt die Sauce mild, aber würzig.
Tortellini kochen & vermengen
- Tortellini nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, abgießen und mit der Sauce vermengen. 1–2 Minuten zusammenziehen lassen.
Anrichten
- Mit gehacktem Basilikum und Petersilie servieren. Nach Wunsch mit geriebenem Pecorino oder Chiliflocken toppen.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 647 kcalKohlenhydrate: 61 gProtein: 28 gFett: 33 gCholesterin: 114 mgNatrium: 899 mgBallaststoffe: 6 gZucker: 7 g
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Für mehr Würze kann etwas Gorgonzola oder Pecorino in die Sauce eingerührt werden. Auch ein Schuss Weißwein oder ein Teelöffel Tomatenmark bringt zusätzliche Tiefe.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Dieses Gericht ist unkompliziert, schnell gemacht und bringt cremigen Geschmack mit mediterraner Note. Perfekt für alle, die Käse, Pasta und aromatische Tomatensaucen lieben.❓ FAQ:
Kann ich TK-Tortellini verwenden?
Ja, einfach nach Packungsanleitung zubereiten – ideal für Vorratshaltung.Wie kann ich die Sauce vegan zubereiten?
Pflanzliche Sahne und veganen Reibekäse verwenden – Geschmacklich auch top!Was passt als Beilage?
Ein Rucola-Salat mit Balsamico oder geröstetes Knoblauchbrot ergänzt das Gericht perfekt.Lässt sich das Gericht vorbereiten?
Ja – Sauce vorab kochen und kühl lagern, dann mit frischen Tortellini servieren.Weitere Tortellini-Ideen von cremig bis überbacken
Wer Tortellini in verschiedenen Varianten genießen möchte, sollte auch die Tortellini mit Sahnesoße ausprobieren, die besonders cremig und schnell zubereitet ist.
Für Ofengerichte bieten sich der Tortellini-Auflauf mit Schinken und Sahnesoße sowie der Tortellini-Auflauf an, die besonders herzhaft und sättigend sind.
Mehr passende Ideen findest du in unserer Kategorie Hauptspeisen.
