Weihnachten geniessen mit einem Festtags-Hähnchen
Zutaten:
- 1 ganzes Hähnchen
- 3 EL Öl
- 2 TL Paprikapulver
- 6 Zweige Thymian
- 700 ml Hühnerbrühe
- 4 Stück Äpfel
- 3 EL Butter
- 1 EL Honig
- 1 Stück Schalotte
- 50 ml Weißwein
- 200 Gramm Maronen gegart
- 100 ml Sahne
- 1 Stück Sellerieknolle
- 200 ml Milch.
Zubereitung:
- 2 EL Öl mit Paprikapulver mischen.
- Hähnchen damit bestreichen und mit 4 Zweigen Thymian und 500 ml Hühnerbrühe 75 Minuten im Ofen bei 180 Grad Celsius garen.
- Äpfel in 1 EL Butter anbraten. Mit Honig und restlichem Thymian 5 Minuten schmoren.
- Gewürfelte Schalotte in 1 EL Öl anbraten und mit Weißwein ablöschen.
- Mit gehackten Maronen und 200 ml Hühnerbrühe 15 Minuten köcheln lassen. Sahne hinzufügen, weitere 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sellerie in der Milch garen, mit 2 EL Butter pürieren und abschmecken. Alles anrichten und genießen.
- Guten Appetit!
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
Weitere Hähnchen-Ideen von festlich bis vielseitig
Das Weihnachten geniessen mit einem Festtags-Hähnchen bringt eine festliche und aromatische Variante auf den Tisch – ähnlich passend zeigen sich auch das Ofenhähnchen mit Kartoffeln sowie das Hähnchenschenkel mit Apfelspalten und Rosmarin, die beide klassische Kombinationen darstellen.
Für mehr Abwechslung sorgen das Französisches Hähnchen à la Provence sowie das Rosmarin-Hähnchen mit Zitrusmarinade, die mediterrane und frische Aromen ins Spiel bringen. Auch das Hähnchen mit Kürbis & Thymian sowie das Ofenhähnchen mit Kürbis, Zwiebeln & Trauben passen perfekt in diese saisonale Richtung.
Für den Alltag und schnelle Varianten bieten sich die Hähnchen in Frischkäse-Soße sowie die Hähnchenbrust im Airfryer an, die unkompliziert und vielseitig sind.
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