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Die Suppe schmeckt am besten frisch, kann aber kurz gekühlt auch sehr erfrischend sein.
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Eine süße Buttermilchsuppe gehört zu den einfachen Klassikern aus Omas Küche.
Mild, leicht säuerlich und sanft gesüßt ist sie schnell gemacht und wunderbar erfrischend. Genau das richtige Gericht, wenn es unkompliziert sein soll und trotzdem nach Tradition schmeckt.
Süße Buttermilchsuppe nach Omas Art
Diese süße Buttermilchsuppe nach Omas Art ist ein leichter, erfrischender Klassiker aus der traditionellen Küche. Mild-säuerliche Buttermilch, sanft gesüßt und fein abgeschmeckt, ergibt eine unkomplizierte Suppe, die besonders an warmen Tagen oder als leichte Mahlzeit überzeugt. Einfach gemacht, angenehm sättigend und herrlich nostalgisch.
Zutaten:
- 1 Liter Buttermilch
- 2–3 EL Zucker nach Geschmack
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1–2 EL Zitronensaft optional
- Optional: Zimt geriebener Apfel oder Beeren als Einlage
Zubereitung:
🥣 Alles vorbereiten
- Buttermilch in einen Topf oder eine große Schüssel geben.
🍬 Abschmecken
- Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz einrühren. Nach Wunsch mit etwas Zitronensaft fein abrunden.
🔥 Sanft erwärmen (optional)
- Buttermilchsuppe kann kalt serviert werden. Wer sie lauwarm mag, erwärmt sie vorsichtig bei sehr niedriger Hitze – nicht kochen lassen.
🍎 Verfeinern
- Nach Geschmack mit Zimt bestreuen oder mit geriebenem Apfel bzw. Beeren servieren.
🍽️ Servieren
- Süße Buttermilchsuppe in Schalen füllen und direkt genießen.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 160 kcalKohlenhydrate: 13 gProtein: 8 gFett: 8 gCholesterin: 28 mgNatrium: 363 mgBallaststoffe: 0.01 gZucker: 13 g
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Eine kleine Prise Salz hebt die Süße und macht den Geschmack runder.Die Suppe schmeckt am besten frisch, kann aber kurz gekühlt auch sehr erfrischend sein.
✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Diese Buttermilchsuppe ist ein Stück kulinarische Erinnerung. Wenige Zutaten, kaum Aufwand und ein Geschmack, der sofort an frühere Tage erinnert. Leicht, bekömmlich und genau richtig, wenn es etwas Einfaches sein soll.❓ FAQ:
❓ Wird die Suppe warm oder kalt gegessen?
Traditionell wird sie meist kalt oder lauwarm serviert.❓ Kann ich die Suppe vorbereiten?
Ja, sie kann kurz vorher zubereitet und gekühlt werden.❓ Ist die Suppe sehr süß?
Nein, die Süße lässt sich individuell anpassen.❓ Welche Einlagen passen gut?
Geriebener Apfel, Beeren oder ein Hauch Zimt passen hervorragend.Servier-Ideen zur süßen Buttermilchsuppe
Mit geriebenem Apfel
Fruchtige Frische passt perfekt zur milden Suppe.
Mit Beeren
Erdbeeren oder Himbeeren sorgen für Farbe und Aroma.
Mit Zimt
Ein Hauch Zimt unterstreicht den klassischen Charakter.
Als leichte Mahlzeit
Ideal für warme Tage oder zwischendurch.
Varianten & Aufbewahrung
Mit Honig
Zucker lässt sich gut durch Honig ersetzen.
Mit Grießklößchen
Für eine sättigendere Variante.
Aufbewahrung
Am besten frisch genießen, kurz gekühlt maximal 1 Tag haltbar.
