Dieser Tomatensalat mit Feta ist eine schnelle Beilage, die gerade bei warmem Wetter richtig gut passt. Die Tomaten bleiben frisch und saftig, während der Feta für eine würzige, leicht salzige Note sorgt. Mit roten Zwiebeln, Kräutern und Olivenöl entsteht ein unkomplizierter Salat, der in wenigen Minuten fertig ist. So haben wir eine leichte Beilage für Grillabend, Buffet oder ein schnelles Abendessen.
Tomatensalat mit Feta und roten Zwiebeln
Zutaten:
Für den Tomatensalat mit Feta:
- 700 Gramm aromatische Tomaten
- 200 Gramm Feta
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL gehackte Petersilie
- einige Blätter Basilikum
- optional 50 g schwarze oder grüne Oliven
Für das Dressing:
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL heller Balsamico oder Zitronensaft
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise getrockneter Oregano
Zubereitung:
🍅 Tomaten vorbereiten
- Die Tomaten waschen, trocken tupfen und je nach Größe in Scheiben, Spalten oder Stücke schneiden. Sehr wässrige Tomaten können kurz abtropfen, damit der Salat später nicht zu flüssig wird.
🧅 Zwiebel schneiden
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Wer sie milder mag, legt sie kurz in kaltes Wasser und lässt sie anschließend gut abtropfen.
🌿 Kräuter vorbereiten
- Petersilie fein hacken und Basilikum grob zupfen. Die Kräuter erst kurz vor dem Servieren zum Salat geben, damit sie frisch bleiben.
🥣 Dressing anrühren
- Olivenöl, hellen Balsamico oder Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer und Oregano in einer kleinen Schüssel verrühren. Das Dressing soll frisch, leicht würzig und nicht zu sauer schmecken.
✨ Salat mischen
- Tomaten, rote Zwiebel, Petersilie und optional Oliven in eine Schüssel geben. Das Dressing darüber verteilen und alles vorsichtig vermengen.
🧀 Feta ergänzen
- Den Feta grob zerbröseln oder in Würfel schneiden und über den Tomatensalat geben. Danach nur noch vorsichtig unterheben, damit der Feta sichtbar bleibt.
🍽️ Servieren
- Den Tomatensalat mit Basilikum bestreuen und direkt servieren. Besonders gut schmeckt er mit frischem Brot, Grillgerichten oder als leichte Beilage.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Für diesen Salat sollten die Tomaten wirklich aromatisch sein. Reife Strauchtomaten, Cherrytomaten oder eine Mischung aus verschiedenen Tomatensorten machen den Salat deutlich besser. Den Feta erst zum Schluss dazugeben. So bleibt er in schönen Stücken erhalten und der Salat sieht frischer und appetitlicher aus.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Dieser Tomatensalat mit Feta ist schnell gemacht, frisch und trotzdem herzhaft genug, um als echte Beilage zu funktionieren. Die Tomaten bringen Saftigkeit, der Feta sorgt für Würze, und das einfache Dressing verbindet alles ohne den Salat schwer zu machen. Genau deshalb passt er ideal zu warmen Tagen, Grillabenden und unkomplizierter Küche.❓ FAQ:
❓ Welche Tomaten eignen sich am besten für Tomatensalat mit Feta?
Am besten eignen sich reife, aromatische Tomaten. Cherrytomaten, Strauchtomaten oder bunte Tomatenmischungen bringen besonders viel Geschmack und eine schöne Optik.❓ Kann ich Tomatensalat mit Feta vorbereiten?
Ja, die Zutaten können vorbereitet werden. Das Dressing und der Feta sollten aber erst kurz vor dem Servieren dazugegeben werden, damit der Salat frisch bleibt.❓ Passt Tomatensalat mit Feta zum Grillen?
Ja, sehr gut. Der Salat passt zu Grillfleisch, Fisch, Grillkäse, Gemüse, Brot und Kartoffeln.❓ Kann ich den Salat ohne Zwiebeln machen?
Ja, das funktioniert problemlos. Wer Zwiebeln nicht mag, lässt sie einfach weg oder ersetzt sie durch milde Frühlingszwiebeln.❓ Wie lange hält sich Tomatensalat mit Feta?
Frisch schmeckt er am besten. Reste können kurz im Kühlschrank aufbewahrt werden, werden aber durch die Tomaten schnell etwas wässriger.Beilagen-Tipps zum Tomatensalat mit Feta
Zu Grillfleisch servieren
Tomatensalat mit Feta passt sehr gut zu Steak, Hähnchen, Würstchen oder Spießen. Die frische Tomate gleicht kräftige Röstaromen angenehm aus.
Mit Fisch kombinieren
Zu Lachs, Garnelen oder weißem Fisch ist der Salat ebenfalls eine schöne Beilage. Feta und Kräuter bringen Würze, ohne den Fisch zu überdecken.
Mit Brot auf den Tisch stellen
Baguette, Fladenbrot oder geröstetes Brot passen hervorragend dazu. Damit lässt sich das aromatische Tomaten-Dressing gut aufnehmen.
Als leichte Mahlzeit servieren
Mit etwas mehr Feta, Oliven und Brot wird aus dem Salat schnell ein leichtes Hauptgericht. Besonders praktisch ist das, wenn es unkompliziert bleiben soll.
Varianten & Aufbewahrung
Mit Gurke frischer machen
Gewürfelte Gurke passt sehr gut zu Tomaten und Feta. Dadurch wird der Salat noch frischer und etwas knackiger.
Mit Oliven mediterraner servieren
Schwarze oder grüne Oliven geben dem Salat mehr Würze. Sie passen besonders gut zu Feta, Oregano und Olivenöl.
Mit gerösteten Kernen ergänzen
Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne bringen zusätzlichen Biss. Sie sollten erst kurz vor dem Servieren darübergestreut werden.
Frisch genießen
Tomatensalat mit Feta schmeckt direkt nach dem Mischen am besten. Reste sollten abgedeckt im Kühlschrank stehen und möglichst am selben Tag gegessen werden.
Weitere frische Salatideen mit Feta und Gemüse
Der Tomatensalat mit Feta und roten Zwiebeln ist eine schnelle, frische Beilage für Grillabende, Buffets oder leichte Alltagsgerichte. Sehr nah verwandt ist der Tomatensalat mit roten Zwiebeln, bei dem Tomaten und Zwiebeln ebenfalls im Mittelpunkt stehen.
Wer Feta in Salaten gerne mag, findet im Mediterranen Salatteller mit Feta und im Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze zwei passende Varianten mit frischer, sommerlicher Ausrichtung. Etwas sättigender ist der Linsensalat mit Feta, Trauben & Feldsalat, der Feta mit einer kräftigeren Salatbasis kombiniert.
Als weitere Beilagenideen passen der Gurken-Melonen-Salat – frisch & leicht, der Reissalat einfach – frisch & sommerlich und der Couscous-Salat gut dazu, wenn wir mehrere kalte Salate vorbereiten möchten.
