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Arme Ritter sind eines dieser Gerichte, die sofort Erinnerungen wecken. Goldbraun gebraten, leicht knusprig außen und weich im Inneren gehören sie zu den einfachsten Klassikern der Küche. Mit wenigen Zutaten entsteht in kurzer Zeit ein süßes Wohlfühlgericht. Genau so unkompliziert, wie man es kennt.
Arme Ritter – einfach & goldbraun
Arme Ritter sind ein echter Klassiker aus der Pfanne: außen goldbraun, innen weich und saftig. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit entsteht ein süßes Gericht, das sich perfekt zur Resteverwertung eignet. Ideal als schnelles Mittagessen, süßes Abendessen oder Dessert wie früher.
Zutaten:
- 8 Scheiben Toastbrot Weißbrot oder Hefezopf (gern vom Vortag)
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zucker
- Butter zum Ausbacken
Zubereitung:
🥣 Eimischung vorbereiten
- Eier mit Milch, Salz und Zucker in einer flachen Schüssel gründlich verquirlen.
🍞 Brot vorbereiten
- Brotscheiben kurz in die Eimischung legen, sodass sie sich vollsaugen, aber nicht zerfallen.
🔥 In der Pfanne ausbacken
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Brotscheiben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
🧈 Warm halten
- Fertige Arme Ritter kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten, bis alle Scheiben gebraten sind.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 77 kcalKohlenhydrate: 5 gProtein: 5 gFett: 4 gCholesterin: 90 mgNatrium: 164 mgBallaststoffe: 0.1 gZucker: 4 g
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Am besten eignet sich leicht angetrocknetes Brot. Frisches Brot saugt sich zu schnell voll und wird matschig. Die Pfanne nicht zu heiß werden lassen – so bräunen die Armen Ritter gleichmäßig.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Dieses Rezept zeigt, wie aus einfachen Zutaten ein zeitloses Wohlfühlgericht entsteht. Ohne Aufwand, ohne Extras – genau so, wie Arme Ritter früher gemacht wurden: schlicht, goldbraun und richtig gut.❓ FAQ:
❓ Welches Brot ist am besten geeignet?
Toast, Weißbrot oder Hefezopf funktionieren am besten, idealerweise vom Vortag.❓ Kann man Arme Ritter vorbereiten?
Frisch schmecken sie am besten. Kurz aufgewärmt in der Pfanne sind sie aber ebenfalls gut.❓ Warum werden Arme Ritter manchmal nicht goldbraun?
Zu wenig Fett oder zu niedrige Hitze. Die Butter sollte schmelzen und leicht brutzeln.❓ Kann man sie auch ohne Zucker machen?
Ja, Zucker ist optional und kann beim Servieren ergänzt werden.Servieren & Varianten
Beilagen-Tipps zu Arme Ritter
Klassisch servieren
Mit Puderzucker oder Zimt und Zucker bleiben Arme Ritter ganz traditionell.
Mit Apfelmus
Warmes Apfelmus passt hervorragend und macht das Gericht noch saftiger.
Mit frischen Früchten
Beeren oder Apfelspalten sorgen für eine frische Note.
Als süßes Hauptgericht
Mit einer kleinen Beilage werden Arme Ritter schnell zu einer vollwertigen Mahlzeit.
