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Thunfisch mit Nudeln und Parmesan – cremig, würzig & schnell gemacht
Dieser cremige Thunfisch mit Nudeln ist ein einfaches, herzhaftes Pastagericht mit zarten Thunfischstücken, Parmesan und einer sahnigen Soße. In nur 30 Minuten servierfertig – perfekt für jeden Tag.
Zutaten:
- 400 Gramm Pasta z. B. Tagliatelle, Penne oder Spaghetti
- 300 Gramm Thunfisch in eigenem Saft 2 Dosen je ca. 150 g Abtropfgewicht
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 Gramm frisch geriebener Parmesan
- 1 TL Zitronenabrieb Bio-Zitrone
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Frische Petersilie gehackt
- Optional: Chiliflocken
Zubereitung:
Pasta kochen
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Kochwasser auffangen (ca. 100 ml), dann abgießen.
Zwiebeln & Knoblauch anbraten
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch kurz mitbraten.
Thunfisch & Sahnesoße zubereiten
- Thunfisch abtropfen lassen, grob zerpflücken und zugeben. Kurz anrösten, dann mit Sahne und Milch ablöschen.
Verfeinern & abschmecken
- Parmesan unterrühren, bis er schmilzt und eine cremige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und ggf. Chiliflocken abschmecken.
Vermengen & servieren
- Pasta unterheben, ggf. etwas Nudelwasser zugeben. Alles gut vermengen, auf Teller verteilen und mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 730 kcalKohlenhydrate: 79 gProtein: 39 gFett: 28 gCholesterin: 104 mgNatrium: 594 mgBallaststoffe: 3 gZucker: 6 g
