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Thunfisch mit Nudeln und Parmesan – cremig, würzig & schnell gemacht
Dieser cremige Thunfisch mit Nudeln ist ein einfaches, herzhaftes Pastagericht mit zarten Thunfischstücken, Parmesan und einer sahnigen Soße. In nur 30 Minuten servierfertig – perfekt für jeden Tag.
Zutaten:
- 400 Gramm Pasta z. B. Tagliatelle, Penne oder Spaghetti
- 300 Gramm Thunfisch in eigenem Saft 2 Dosen je ca. 150 g Abtropfgewicht
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 Gramm frisch geriebener Parmesan
- 1 TL Zitronenabrieb Bio-Zitrone
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Frische Petersilie gehackt
- Optional: Chiliflocken
Zubereitung:
Pasta kochen
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Kochwasser auffangen (ca. 100 ml), dann abgießen.
Zwiebeln & Knoblauch anbraten
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch kurz mitbraten.
Thunfisch & Sahnesoße zubereiten
- Thunfisch abtropfen lassen, grob zerpflücken und zugeben. Kurz anrösten, dann mit Sahne und Milch ablöschen.
Verfeinern & abschmecken
- Parmesan unterrühren, bis er schmilzt und eine cremige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und ggf. Chiliflocken abschmecken.
Vermengen & servieren
- Pasta unterheben, ggf. etwas Nudelwasser zugeben. Alles gut vermengen, auf Teller verteilen und mit Petersilie bestreuen.
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Für mehr Frische kannst du Cocktailtomaten oder ein paar Kapern in die Soße geben. Wer mag, reibt zusätzlich frische Zitronenschale direkt über das fertige Gericht – das hebt den Geschmack des Thunfischs besonders gut hervor.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Dieses Thunfisch-Nudelgericht steht in 30 Minuten auf dem Tisch und überzeugt durch seine sämige Textur, intensive Würze und einfache Zubereitung. Perfekt als Feierabendgericht mit mediterraner Note.❓ FAQ:
Kann ich auch Thunfisch in Öl verwenden?
Ja, das geht – Öl vor der Zubereitung gut abtropfen lassen.Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?
1–2 Tage luftdicht verpackt. Beim Aufwärmen evtl. etwas Milch oder Sahne zugeben.Ist das Gericht auch für Kinder geeignet?
Ja, aber Chiliflocken am besten weglassen oder separat servieren.Geht das auch mit Vollkornnudeln oder glutenfreien Varianten?
Absolut – jede Nudelsorte funktioniert, je nach Geschmack und Bedarf.Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 730 kcalKohlenhydrate: 79 gProtein: 39 gFett: 28 gCholesterin: 104 mgNatrium: 594 mgBallaststoffe: 3 gZucker: 6 g
