Fruchtig, würzig und festlich: Diese Weihnachtsmarmelade mit Apfel, Orange und Zimt ist pure Adventsstimmung im Glas. Der Duft von Zimt und Vanille erfüllt die Küche, während die fruchtige Kombination von Apfel und Orange ein köstliches, weihnachtliches Aroma zaubert. Ideal zum Verschenken – oder selbst genießen.
Weihnachtsmarmelade mit Apfel, Orange und Zimt
Zutaten:
- 800 Gramm säuerliche Äpfel
- 2 Bio-Orangen
- 500 Gramm Gelierzucker 2 : 1
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Zimt
- Saft einer halben Limette oder Zitrone
Zubereitung:
🍏 Obst vorbereiten
- Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln. Mit dem Limettensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
🍊 Orangen vorbereiten
- Schale fein abreiben, Saft auspressen. Beides beiseitestellen.
🥣 Marmelade ansetzen
- Apfelwürfel, Orangensaft, Orangenschale und Gelierzucker in einen großen Topf geben. Gut verrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
🔥 Kochen & verfeinern
- Masse unter Rühren zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten sprudelnd kochen. Zimt und Vanilleextrakt zugeben. Nach Belieben pürieren oder stückig lassen.
🫙 Abfüllen
- Heiß in sterilisierte Gläser füllen, verschließen, 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und auskühlen lassen.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Tipp 1: Für noch mehr Weihnachtsaroma etwas Nelken- oder Kardamompulver hinzufügen.Tipp 2: Als Geschenkidee: Gläser mit Zimtstange, Orangenscheibe und Schleife dekorieren – ein echter Hingucker auf jedem Frühstückstisch.
✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Diese Marmelade fängt die Essenz von Weihnachten ein: süß, würzig und fruchtig zugleich. Ob als Aufstrich, zu Käse oder als Mitbringsel – sie sorgt für festliche Stimmung und Genuss pur.❓ FAQ:
❓Wie lange ist die Weihnachtsmarmelade haltbar?
Etwa 6–8 Monate, kühl und dunkel gelagert.❓ Kann ich die Marmelade ohne Stücke zubereiten?
Ja, einfach mit einem Stabmixer fein pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.❓ Funktioniert auch ein anderer Zucker?
Du kannst 3 : 1 Gelierzucker verwenden, dann wird die Marmelade weniger süß.❓Passt die Marmelade auch zu Herzhaftem?
Ja – besonders gut zu Käseplatten, Wildgerichten oder auf warmem Toast mit Butter.Geschenkideen & Serviertipps
Als Geschenk: In kleine Gläser abgefüllt und dekoriert mit Schleife und Etikett – ein liebevolles Mitbringsel.
Zum Frühstück: Auf frischem Hefezopf, Brötchen oder Croissant ein festlicher Genuss.
Als Begleiter: Harmoniert wunderbar mit Käse, Lebkuchen oder weihnachtlichem Gebäck.
Verwendung & Aufbewahrung
Verwendung: Perfekt für festliche Frühstücke oder als süßer Akzent auf Käseplatten.
Aufbewahrung: Kühl, trocken und dunkel gelagert hält sich die Marmelade 6–8 Monate.
Veredeln: Ein Schuss Orangenlikör verleiht der Marmelade eine edle Note.
