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Entdecke mehr festliche Genussmomente:
Auf unserer großen Übersicht findest du weitere Weihnachtsdesserts von A–Z – von cremigen Schichtdesserts bis hin zu schokoladigen Klassikern.
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Apfelstrudel im Glas mit Zimt-Sahne
Ein Dessert mit Wow-Effekt: Dieses moderne Apfelstrudel-Dessert wird im Glas geschichtet – mit geröstetem Strudelteig, fruchtiger Apfel-Zimt-Füllung, knusprigen Nüssen und luftiger Zimtsahne. Einfach gemacht, aber beeindruckend im Geschmack und in der Optik.
Zutaten:
- 2 säuerliche Äpfel z. B. Boskop
- 3 EL Zucker
- 1 ½ EL Butter
- 2 TL Zimt
- 50 Gramm gehackte Mandeln oder Walnüsse
- 40 Gramm Rosinen nach Wunsch in Rum eingeweicht
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Saft von 1 kleinen Zitrone
- 1 Rolle Strudel- oder Blätterteig
- 2 EL Puderzucker zum Bestäuben
Zimt-Sahne:
- 225 ml Schlagsahne
- 1 EL Zucker
- 2 TL Zimt
Zubereitung:
🍎 Apfelmasse vorbereiten
- Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln. Mit Zitronensaft vermengen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Apfelstücke darin anschwitzen. Zucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt, Zimt, Rosinen und Nüsse hinzufügen. Einige Minuten weich schmoren, dann beiseitestellen.
🥐 Teig knusprig backen
- Strudel- oder Blätterteig in grobe Stücke schneiden. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8–10 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und in Stücke brechen.
🍶 Zimt-Sahne schlagen
- Die Sahne mit Zucker und Zimt steif schlagen und kalt stellen.
🥄 Dessert im Glas schichten
- In Gläsern abwechselnd Teigstücke, Apfel-Zimt-Masse und Zimt-Sahne schichten. Mit Sahne und knusprigen Teigstücken abschließen.
❄️ Anrichten & Servieren
- Mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch lauwarm oder kalt genießen.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 711 kcalKohlenhydrate: 53 gProtein: 9 gFett: 54 gCholesterin: 65 mgNatrium: 175 mgBallaststoffe: 5 gZucker: 20 g
Tipps & FAQ:
💡 Küchentipp & Zubereitungstrick
Extra Aroma: Wer mag, verfeinert die Apfelmischung mit einem Schuss Calvados oder Apfelwein – das hebt den Fruchtgeschmack und macht das Dessert festlich. Knusper-Upgrade: Teigstücke vor dem Backen mit etwas Zimt-Zucker bestreuen – so werden sie noch aromatischer und erhalten einen leichten Karamell-Kick.✨ Warum dieses Rezept besonders ist
Dieses Dessert verbindet den traditionellen Geschmack von Apfelstrudel mit einer modernen, eleganten Präsentation im Glas – perfekt für Gäste, besondere Anlässe oder als festliches Finale eines Herbstmenüs.❓ FAQ:
❓ Kann ich das Dessert vorbereiten?
Ja – die Apfelmasse, Teigstücke und Sahne lassen sich separat vorbereiten. Am besten erst kurz vor dem Servieren schichten, damit der Teig knusprig bleibt.❓ Geht das auch ohne Alkohol?
Natürlich – die Rosinen können einfach in Apfelsaft eingelegt oder direkt verwendet werden.❓ Welcher Teig ist besser – Strudel oder Blätterteig?
Strudelteig ist klassischer, Blätterteig einfacher zu verarbeiten. Beide funktionieren gut – der Effekt ist ähnlich.❓ Kann man das Dessert auch warm servieren?
Ja! Wenn du die Apfelmasse lauwarm schichtest, entsteht ein besonders wohliges Aroma – ideal für kalte Tage.Dessert-Tipps & Begleiter
Warmer Apfelpunsch: Ein würziger Punsch mit Apfelsaft, Zimt und Nelken passt hervorragend zu diesem Dessert – ob mit oder ohne Alkohol.
Gebrannte Mandeln als Topping: Ein paar grob gehackte gebrannte Mandeln bringen zusätzliches Crunch-Feeling auf das Glasdessert.
Zimtsirup als Finish: Wer mag, kann das Dessert vor dem Servieren mit einem kleinen Löffel Zimtsirup beträufeln.
Mini-Kekse als Deko: Kleine Butterplätzchen oder Spekulatiusstücke machen das Dessert noch festlicher – besonders in der Weihnachtszeit.
