Kräuterbruchetta
Kräuterbruchetta - oder Gartenkräuter auf geröstetem Brot. Ein tolles Rezept mit Zutaten die variabel sind, je nach dem was der Garten her gibt, ein Glas Wein dazu... perfekt!
Zutaten:
- 1 Große Fleischtomate
- 100 Gramm Feta zerbröselt
- 1 Handvoll Giersch
- 1 Handvoll Rucola oder Grünkohl
- 1 Zweig Liebstöckel
- 1 Zweig Basilikum
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Handvoll Vogelmiere
- 1/4 rote Zwiebel
- 1 TL Knoblauch gehackt
- 1 Prise Pfeffer & Salz
- Etwas Olivenöl und Balsamico-Creme
Zubereitung:
- Alle Kräuter fein schneiden, die Tomate in kleine Würfel schneiden.
- Alle Zutaten miteinander vermengen, mit Salz, Pfeffer, Öl und Balsamico-Creme abschmecken.
- Die Brotscheiben in der Pfanne langsam anrösten mit Öl beträufeln, den Knobi und Rosmarin mit dazu geben.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 68 kcalKohlenhydrate: 1 gProtein: 4 gFett: 5 gGesättigte Fettsäuren: 3 gMehrfach ungesättigtes Fett: 0.1 gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1 gCholesterin: 22 mgNatrium: 285 mgKalium: 23 mgBallaststoffe: 0.1 gZucker: 0.02 gVitamin A: 156 IUVitamin C: 0.4 mgKalzium: 126 mgEisen: 0.2 mg
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