Die weiche Butter, den Zucker und das Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen.
Die 4 Eier nach und nach einrühren.
Die restlichen Zutaten (außer die Zartbitterkuvertüre und die Schlagsahne) mit der Butter/Zucker/Eiermasse vermengen.
Alles in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
Schokoladenguss mit den 200 Gramm Zartbitterkuvertüre herstellen.
TIPP: Ein paar Esslöffel Schlagsahne in die aufgelöste Kuvertüre rühren. Dies macht die Masse geschmeidiger und sie platzt dadurch nicht beim anschneiden des Kuchens ab.