Go Back
–+ servings
Blumenkohl in Schinkensoße

Blumenkohl in Schinkensoße

Große Blumenkohlrösschen, nach Möglichkeit so groß, das ein Rösschen pro Person ausreichend ist. Dazu passen in Scheiben geschnittene Gurken und ein Steak mit Salzkartoffeln.
5 von 1 Bewertung
Rezept drucken Pin das Rezept
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Beilage
Küche Deutsch
Portionen berechnen 4 Personen
Kalorien 2783 kcal

Zutaten:
  

  • 4 Stück Blumenkohlrösschen frisch oder gefroren
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Mehl
  • 1 EL Butter
  • 1/2 Liter Blumenkohlbrühe
  • 1/4 Liter Sahne
  • 1 Prise weißer Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss gerieben
  • 200 Gramm gekochter Schinken

Zubereitung:
 

  • Blumenkohlrösschen in gesalzenem Wasser kochen. Je nach Größe ca. 15 - 20 Minuten.
  • Abtropfen lassen und beiseite stellen.
  • Brühe ebenfalls beiseite stellen.
  • Butter erhitzen und Mehr darin anschwitzen lassen.
  • Die Brühe angießen und unter Rühren aufkochen lassen.
  • Die Sahne dazugeben und mit der geriebenen Muskatnuss abschmecken.
  • Den gekochten Schinken in Streifen schneiden und zur Soße geben.
  • Zum Schluss die Soße über die noch heißen Blumenkohlrösschen gießen.
  • Guten Appetit.

Notizen:

Blumenkohl trägt zur Herzgesundheit bei.

Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)

Kalorien: 2783 kcalKohlenhydrate: 112 gProtein: 66 gFett: 224 gGesättigte Fettsäuren: 61 gMehrfach ungesättigtes Fett: 5 gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 27 gTransfett: 0.03 gCholesterin: 380 mgNatrium: 88158 mgKalium: 811 mgBallaststoffe: 10 gZucker: 43 gVitamin A: 3723 IUVitamin C: 2 mgKalzium: 189 mgEisen: 3 mg
Zurück zur Rezeptübersicht