Pfeffer - Übersicht

Apfel Cranberry Crumble ist eine sehr gut schmeckende Nachspeise und dazu auch noch gesund, denn Äpfel und Cranberries liefern Antioxidantien, Ballaststoffe und Vitamine. Durch den Fruchtzucker ist nur wenig Zucker

Westfälischer Sauerbraten mit einer langen süßen und sauren Tradition ist ein klassisches Gericht aus Westfalen. Als es noch keine Kühlung gab, wurde zur Haltbarmachung von Fleisch auch Essig verwendet. Heute

Große Blumenkohlrösschen, nach Möglichkeit so groß, das ein Rösschen pro Person ausreichend ist. Dazu passen in Scheiben geschnittene Gurken und ein Steak mit Salzkartoffeln.

In Bayern kennt man sie als Reibeknödel, in Schwaben auch als Gneedl und in Österreich heißen sie nur Erdapfelknödel. Bei uns werden sie auch Kartoffelklöße genannt. Alle haben sie etwas

Ein Zwiebelkuchen ist für sich schon ein tolles Geschmackserlebnis. Auf dem Dutch Oven gegrillt, wird daraus etwas Ungewöhnliches, nämlich ein DO Zwiebelkuchen und das begeistert die meisten Grillfreunde. Nachfolgend ein

Das Böfflamott ist eines der traditionellen Fleischgerichte in Bayern. Es wird entweder länger mariniert, gebeizt oder in ca. 3 Stunden fertig geschmort. Hier kommt ein Originalrezept ohne Beize oder Marinade.

Kartoffel-Pfannkuchen-Kartoffelpuffer werden in der Regel mit der Kartoffelsorte vorwiegend festkochend hergestellt. Verwendet man noch dazu ganz junge Bio Kartoffeln, brauchen diese aufgrund der äußerst dünnen Schale nicht einmal geschält zu

Mitte des 19. Jahrhunderts erfolgte die „Geburt“ des Burgers oder der Hamburger. Von Hamburg aus gelangte der inzwischen weltberühmte Hamburger mit deutschen Auswanderern in die USA. Schon damals musste der